Gavi DOCG La Monetta

Rodeado por los Alpes, en el noreste de Italia se encuentra una de las regiones vitivinícolas más conocidas: el Piamonte. Este también se caracteriza por un clima fresco combinado con las influencias mediterráneas de la llanura del Po. Grandes nombres como Barolo y Barbaresco de la variedad de uva Nebbiolo provienen de aquí, y se pueden encontrar principalmente suelos de descomposición ricos en cal y arcilla. Se trata de una variedad de uva que se cultiva principalmente en el Piamonte y de la cual se elabora uno de los vinos blancos italianos más conocidos: 'Cortese di Gavi'. Pero también se elaboran muchos otros exquisitos vinos blancos a partir de esta variedad, que son especialmente conocidos por su frescura excepcional con ligeras notas cítricas. Características de este vino: En color amarillo pálido; vivaz y aromático con finos aromas de pera, notas cítricas y un toque de almendras; en el final, expresivamente aromático con una agradable longitud.
Azúcar residual: 2.80 / Acidez: 5.20
Tanque de acero inoxidable

Encantador como aperitivo, pero también combina a la perfección con pescado y mariscos, con pasta o con aves, como un jugoso cordon bleu de pavo sazonado con hierbas italianas.

Cosecha 2020: Sello de Aprobación awc Viena (2017), Cosecha 2020: Sello de Aprobación awc Viena (2016), Cosecha 2020: Medalla de Plata awc Viena (2010)

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

El Gavi es un elegante vino blanco de la región italiana de Piamonte, elaborado con la uva Cortese. Con su brillante color amarillo paja y frescos aromas florales de cítricos, manzana verde y delicadas flores, este vino seduce los sentidos. En boca se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y un retrogusto mineral que recuerda los suelos calcáreos de la región. El Gavi combina a la perfección con platos de pescado, mariscos, aperitivos ligeros y platos de verano. ¡Descubra el Gavi y déjese encantar por su elegancia mediterránea!

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Araldica, el vinatero de la pintoresca Piamonte, es conocido por sus excelentes vinos y su sabor incomparable. La familia del vinatero ha cultivado el arte de la vinificación desde 1954 y a lo largo de los años ha adquirido una destacada reputación en la industria del vino. Araldica es un maestro en el manejo de la tradición, mientras que al mismo tiempo aporta innovación y creatividad a su trabajo.

Los vinos de Araldica son únicos y muestran su carácter ya en el color, el bouquet y el sabor. Las vides que crecen en las colinas alrededor de la zona de producción son cuidadas y cosechadas de manera natural para alcanzar el más alto estándar de calidad. Aunque los vinos de Araldica tienen una larga historia, el vinatero también apuesta por métodos de producción modernos y utiliza solo la tecnología más reciente para asegurarse de que cada vino sea perfecto.

Particularmente destacados son el Barbera d'Asti Superiore y el Barolo, que produce Araldica. El Barbera d'Asti Superiore es un excelente vino con un profundo color rubí y una nariz intensa dominada por frutas rojas y especias. El vino tiene un cuerpo robusto, un final largo y un tanino suave y aterciopelado. El Barolo es un vino elegante y armonioso con un profundo color granate y un bouquet de frutos del bosque, café Arábica y especias. En boca se presenta robusto y estructurado con un largo retrogusto.

Para los amantes del vino que buscan vinos con una calidad incomparable y un sabor inconfundible, los vinos de Araldica de Piamonte son una excelente elección.