Glenelly Glass Collection Unoaked Chardonnay

El Chardonnay tiene un color claro y brillante con un ligero matiz verdoso. El vino presenta aromas complejos de cáscaras de cítricos, peras, jengibre y miel. En boca, muestra su hermosa, redonda y reconfortante textura con una maravillosa longitud e intensa complejidad frutal. El zumo de bayas se fermentó espontáneamente en dos tanques de fermentación (con diferentes temperaturas; 13 y 18°C). Posteriormente, se mantuvo sobre sus lías hasta el embotellado.
Azúcar residual: 2.0 / Acidez: 5.4

Debido a sus aromas frescos y afrutados, el Glenelly Glass Collection Unoaked Chardonnay de Glenelly Estate combinaría bien con platos ligeros que no estén demasiado sazonados. Aquí hay algunas sugerencias: - Pollo o pescado a la parrilla con una ligera salsa de limón o hierbas - Ensaladas mixtas con un aderezo de jugo de limón y aceite de oliva - Platos con mariscos como mejillones, ostras o gambas - Espárragos asados o a la parrilla con parmesano - Verduras a la parrilla o salteadas como calabacín, pimientos, champiñones o tomates - Platos con quesos suaves como mozzarella, ricotta o queso de cabra. Es importante que los platos no estén demasiado sazonados, ya que esto puede enmascarar el sabor del vino.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Stellenbosch, situada en el extremo sur de África, es de una belleza incomprensible y de una diversidad climática fresca, lo que la convierte en una de las regiones vitivinícolas más emocionantes del mundo. Stellenbosch saluda con paisajes exuberantes y ondulados y panoramas impresionantes; los viñedos de Stellenbosch son de un verde intenso que se destaca de manera inolvidable contra el cielo azul sin fondo y las imponentes cadenas montañosas. La zona es rica en suelos con alto contenido de arcilla y está incrustada entre montañas, lo que permite un crecimiento exigente pero gratificante para las vides. Gracias a las refrescantes brisas marinas del océano Índico y Atlántico, esta región es excelente para la producción de vinos de calidad. La región vitivinícola de Stellenbosch es conocida por sus vinos diversos y expresivos. Gracias al microclima y a la variedad de estructuras del suelo, esta región produce tanto magníficos vinos tintos como blancos. Cabernet Sauvignon y Merlot dominan el espectro de vinos tintos, cautivando con su fruta oscura, rica especia y a menudo un toque de menta. En el lado de los vinos blancos, se aprecian los originales y complejos Chenin Blancs con su enérgica acidez y sus aromas de frutas tropicales especiadas. Para el aventurero, el Pinotage, una variedad de uva sudafricana autóctona, también es interesante. Los vinos a menudo representan una fascinante interacción entre el viejo y el nuevo mundo. Se disfrutan con la fruta vibrante y la refrescante acidez de lo nuevo, combinadas con la estructura, profundidad y complejidad de lo antiguo. Son vinos que ofrecen tanto un disfrute inmediato como una impresionante capacidad de envejecimiento. Stellenbosch no solo ofrece algunos de los mejores vinos de Sudáfrica, sino que también es un crisol de culturas con una rica historia que se remonta a 1679. Los amantes del vino y los aficionados a la historia pueden disfrutar igualmente de las históricas bodegas con su magnífica arquitectura de estilo capense y perderse en la cálida hospitalidad de los enólogos y lugareños.

Glenelly Estate, una idílica y característica bodega en Stellenbosch, es una visita obligada para cualquier amante del vino. Fundada por la enóloga francesa May de Lencquesaing, Glenelly ofrece una combinación de tradición vinícola francesa y terroir sudafricano. La bodega es conocida por su elegante mezcla de Bordeaux, que se cosecha y elabora cuidadosamente a partir de las mejores uvas de la propiedad. La bodega en sí está rodeada de espectaculares paisajes montañosos y cuenta con un moderno centro de degustación, donde los visitantes pueden disfrutar de catas exclusivas y degustaciones guiadas de vino. Glenelly también es conocida por su atractivo espacio de arte, que presenta una colección de obras de arte de todo el mundo y alberga regularmente exposiciones temporales. Además de la bodega, hay un restaurante francés de primera clase, 'The Vine Bistro', que ofrece una experiencia culinaria refinada con un toque de sabor sudafricano. Un recorrido por los viñedos y las bodegas de Glenelly es una experiencia imprescindible para cualquier amante del vino que busque la combinación perfecta de belleza, historia y vino asombroso.