Goyenechea Quinta Generacion Malbec

Maravilloso color rojo rubí, con vivas notas de ligeros tonos violáceos. Complejo en el paladar con una variedad de sabores: fruta, bayas y notas especiadas se complementan maravillosamente con notas ahumadas, toques de café y vainilla. De gran cuerpo, con taninos suaves y notablemente equilibrado en su conjunto. Los viñedos están plantados en parcelas seleccionadas de la zona de Villa Atuel, en San Rafael. La edad media de los viñedos es de 10 años y los rendimientos se limitan a 7000 kg/ha. Todas las uvas se vendimian a mano en cajas de 20 kg. La vinificación se inicia con levaduras seleccionadas y tiene lugar durante 12 días a unos 26°C sobre los hollejos. A continuación, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, que se utilizan para el envejecimiento durante dos añadas cada una. Tras afinar el vino en madera durante 16 meses, finalmente se embotella y se guarda otros 10 meses en las viejas bodegas Goyenechea antes de salir a la venta. La familia Goyenechea, originaria de España, se dedica a la viticultura de calidad desde 1869, ya en su 5ª generación, lo que la convierte en una de las bodegas más antiguas del país. Hoy, la familia posee más de 120 hectáreas de viñedos productivos en Villa Atuel, en la provincia de San Rafael/Mendoza. Los vinos se vinifican utilizando la última tecnología de bodega, se embotellan en la bodega y son reconocidos en todo el mundo desde hace muchos años.

Malbec es una variedad de uva renombrada que tiene su origen en Francia, pero que ha ganado notoriedad a nivel mundial gracias a los vinos únicos de Argentina. Caracterizada por su color oscuro, casi violeta, Malbec destaca por sus intensos aromas de frutas oscuras como moras y ciruelas, combinados con sutiles matices de chocolate, tabaco y violetas. En boca, convence por su perfecta balance entre taninos potentes y una acidez fresca, que deja una sensación redonda y aterciopelada. Ideal para carnes a la parrilla, guisos contundentes y quesos curados – Malbec es la encarnación de la pasión en una copa. Descubra la diversidad de esta expresiva variedad en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola de San Rafael se encuentra en la provincia de Mendoza, en el corazón de Argentina, una región del mundo conocida por sus excelentes vinos. Como sommelier, siempre es un placer para mí descubrir los vinos de este terroir único y presentarles las matices olfativas y gustativas. San Rafael es conocido por la belleza natural de sus altas montañas, ríos claros y amplias llanuras. Aquí se producen excelentes vinos blancos de Chardonnay y Sauvignon Blanc, así como excelentes uvas rojas como Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Pero el corazón de la región vitivinícola de San Rafael es sin duda la uva Malbec, por la cual Argentina es famosa en todo el mundo. Los vinos de San Rafael se caracterizan por un fuerte y expresivo carácter que refleja perfectamente el terroir. La proximidad a los Andes y el clima soleado constante, combinado con noches frías, proporcionan condiciones de vegetación óptimas al contribuir a la maduración lenta y equilibrada de las uvas. Esto resulta en vinos llenos de sabor, ricos en color y con una impresionante estructura de taninos. Al disfrutar de un Malbec de San Rafael, el conocedor puede esperar colores púrpuras oscuros en la copa y aromas de cerezas negras, ciruelas y delicias como chocolate negro y café recién molido en la nariz. En el paladar, se presentan notas de frutas oscuras maduras, complementadas por un toque refinado de roble especiado. Los vinos impresionan por su acidez equilibrada, su estructura y complejidad, y un intenso y persistente final. Ya sea que sea un conocedor experimentado del vino o que recién esté descubriendo la riqueza del mundo del vino, San Rafael, con su exuberante esplendor paisajístico y la diversidad de sus vinos, definitivamente lo cautivará. ¡Salud!

Goyenechea El productor de vino Goyenechea de San Rafael es un renombrado vinicultor que se ha comprometido con la elaboración tradicional del vino. Los viñedos se encuentran en una de las mejores regiones vitivinícolas de Argentina y se extienden por varias hectáreas. Las variedades de uva cultivadas allí, incluyendo Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, se cultivan y seleccionan en condiciones óptimas para garantizar la más alta calidad. Los vinos de Goyenechea se caracterizan por su fina estructura y su suave sabor, y han ganado numerosos premios tanto a nivel nacional como internacional. El vinicultor pone un énfasis especial en la agricultura ecológica y utiliza exclusivamente levaduras naturales sin aditivos químicos en la elaboración de sus vinos. En las históricas bodegas, que datan de 1868, los vinos maduran en barricas de roble francés y americano. Aquí, los vinos tienen el tiempo suficiente para desarrollar sus aromas y matices de sabor antes de ser embotellados. El productor de vino Goyenechea de San Rafael es una excelente elección para cualquier amante del vino que aprecie la calidad excepcional y la elaboración tradicional del vino.