Grauburgunder Pfalz QbA trocken

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

La bodega Wolfgang Pfaffmann es una de las principales bodegas de la Pfalz y es conocida por sus vinos y espumosos de alta calidad. La bodega se encuentra idóneamente situada en medio de los viñedos y ha sido gestionada por generaciones en manos de la familia. Wolfgang Pfaffmann otorga gran importancia a un método de trabajo tradicional y artesanal, y trabaja de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

En la viticultura, la bodega se centra principalmente en las variedades de uva Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, así como Spätburgunder y Dornfelder. Las uvas se cosechan a mano y se procesan cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. Los vinos se caracterizan por su frescura, frutalidad y finura, y muestran el característico terroir de la Pfalz.

Los espumosos de la bodega Wolfgang Pfaffmann son verdaderas delicias para el paladar y se elaboran según el método tradicional de fermentación en botella. En la oferta hay diferentes variedades, desde secas hasta semisecas, que son perfectas como aperitivo o acompañantes para ocasiones festivas.

En general, la bodega Wolfgang Pfaffmann es una bodega con una gran tradición, que no se cierra a las exigencias y tendencias modernas. Los vinos y espumosos de la Pfalz son conocidos más allá de la región y gozan de gran popularidad entre los conocedores y amantes del vino.