Grauer Burgunder Baden QbA trocken

Aroma picante de melones y albaricoques, delicados matices de vainilla con un toque dulce, fruta elegante con fina acidez
Azúcar residual: 5,60 g/l / Acidez: 4,30 g/l
Monsieur Barrique sería tan adecuado como el 'vinicultor de mesa del Kaiserstuhl'. Hacer todo de manera diferente a los demás no solo es un gran riesgo, sino que también requiere mucha autoconfianza y carácter. Vinos con mucho carácter y perfil - así se pueden describir sus valiosas cosechas de forma breve y sin exageraciones. Su Rivaner y, sobre todo, sus Pinot son prácticamente insuperables, y muchos de los mejores viticultores franceses tienen dificultades para mantenerse a este nivel.

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

Karl H. Johner es un renombrado viticultor de la pintoresca región de Baden. Con su experiencia de décadas y su pasión por la viticultura, ha adquirido una excelente reputación en la industria. Sus vinos son conocidos por su diversidad, complejidad y excelente calidad. Karl H. Johner ha logrado crear experiencias de sabor únicas a través de una cuidadosa selección de variedades de uva y una elaboración del vino suave, que entusiasman a sus clientes. En su trabajo, otorga gran importancia a la sostenibilidad y la conciencia ambiental. Sus viñedos se cultivan con respeto por la naturaleza y los vinos se producen sin el uso de aditivos químicos. Durante una visita a su rústica taberna de vinos, los huéspedes pueden disfrutar de la maravillosa vista del valle del Rin y degustar los vinos de la casa. Karl H. Johner sabe cómo fascinar a sus invitados con la fascinación del vino y los invita a descubrir su extenso mundo vinícola.