Grillo Cavallo delle Fate SV DOC Sizilien

Se trata de una variedad de uva muy antigua, un cruce entre Catarratto y Zibibbo, que produce un vino con una aromática concentrada y complejidad. En Regaleali, el Grillo se cultiva en la colina junto a Case Vecchie. Aquí jugamos con diferentes épocas de cosecha: una parte se cosecha más temprano para conservar frescura y mineralidad, el resto más tarde, para dar estructura y cuerpo. Es como en un cuento de hadas, 'Érase una vez...', y todavía existe: el 'Caballo de las hadas', 'Cavallo delle Fate'.

La variedad de uva Grillo proviene de Sicilia y encanta con su intensa aromaticidad y versatilidad. Este vino blanco a menudo muestra notas de cítricos, manzanas verdes y matices exóticos como la fruta de la pasión y el mango. Grillo ofrece una acidez vibrante y una agradable mineralidad, lo que lo convierte en un acompañante ideal para mariscos, platos de pasta ligeros y ensaladas frescas. Con su refrescante profundidad de sabor y su toque mediterráneo, Grillo es perfecto para las noches de verano y reuniones sociales. ¡Descubra la esencia de Sicilia en cada botella de Grillo!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Descubra los vinos únicos y exquisitos del renombrado productor Tenuta Regaleali de Sicilia. Esta bodega tradicional ha estado produciendo excelentes vinos de la más alta calidad y refinamiento durante más de 150 años. Las uvas cuidadosamente seleccionadas son tratadas con esmero y procesadas suavemente para ofrecer una experiencia de sabor incomparable.

Los viñedos de Tenuta Regaleali se extienden por colinas pintorescas y ofrecen condiciones ideales para el cultivo de variedades autóctonas como Nero d'Avola, Inzolia y Catarratto. Cada sorbo de un vino de Tenuta Regaleali cuenta la historia del terroir siciliano y la pasión de la familia Tasca d'Almerita por la viticultura.

No pierda tiempo y descubra la diversidad y la finura de los vinos de Tenuta Regaleali: disfrute de un pedazo de Sicilia en cada copa.