Haiku IGT (SG/CF/M)

El Haiku IGT vino tinto de Castello di Ama es un excelente coupage de uvas Sangiovese, Cabernet Franc y Merlot, y proviene de la famosa región vitivinícola de Toscana en Italia. En nariz se despliega un bouquet complejo con aromas de frutas maduras, especias y un toque de vainilla. En boca, el vino se presenta robusto y pleno con una gran estructura y taninos sedosos. Los aromas frutales también se repiten aquí, acompañados de una sutil nota de madera. El largo y elegante final subraya la excelente calidad de este vino tinto, que se puede disfrutar perfectamente con carne a la parrilla, platos de pasta contundentes o quesos de sabor intenso. Un vino maravilloso que refleja las características típicas de la Toscana y representa un absoluto destacado para los amantes del vino tinto.

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Castello Di Ama es una bodega en medio de la hermosa Toscana, que ha estado produciendo vino durante siglos. Los viñedos se encuentran a una altitud de 390 metros sobre el nivel del mar en la región de Chianti Classico, donde están rodeados de un paisaje espectacular de olivares, bosques y suaves colinas. La bodega es conocida por sus métodos de cultivo biodinámicos, que buscan mantener el suelo, las plantas y el medio ambiente en armonía, generando procesos naturales. Con mucho amor por el detalle, Castello Di Ama produce vinos de la más alta calidad, incluyendo Sangiovese, Merlot y Cabernet Franc. Cada vino se caracteriza por su incomparable equilibrio, complejidad y elegancia, reflejando perfectamente las características únicas de la región. Los altos estándares y la pasión que se infunden en cada paso del proceso de producción de los vinos de Castello Di Ama los convierten en una experiencia imprescindible para todos los amantes del vino y los gourmets.