Inattendue, Blanc de Blancs, Extra Brut

La bodega Huré Frères se remonta a Georges Huré, nacido en 1911, quien transmitió la bodega a sus hijos Raoul, Marc y Jean Marie. Hoy en día, son los hijos de Raoul, François y Pierre, quienes gestionan las 10 hectáreas, que se encuentran principalmente en las comunas de 1er-Cru Ludes y Ville-Dommange en la Montagne de Reims. 8 hectáreas están plantadas en un 50 % con Pinot Noir y Pinot Meunier, y 2 hectáreas con Chardonnay. Los vinos base de Huré no pasan por fermentación maloláctica. Poseen una acidez afilada, son esbeltos y precisos con mucha tensión entre una agradable rigidez y generosidad. Además del clásico Brut Invitation, los hermanos producen un Blanc de Blancs, un Rosé, así como champán de añada y con Mémoire un Extra-Brut de una solera iniciada en 1982. En la serie 4 Éléments, actualmente se están elaborando tres vinos de parcela de añada monovarietales, cuyo vino base se madura en tonel.

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

El productor Huré Frères de Champagne es conocido por la elaboración de variedades de champán exquisitas. Fundada en 1960 por Jean-Marie Huré, la empresa familiar ahora es gestionada por la tercera generación. Los hermanos François, Pierre y Jean-Philippe tienen una estrecha relación con la naturaleza y son expertos en su campo. Sus vinos son el resultado de una cuidadosa selección de las uvas en los viñedos y una vinificación a medida. Huré Frères se distingue por la producción de variedades de champán de alta calidad y frescura, que ofrecen un aroma pleno y presentan una acidez agradable. Estas variedades de champán se caracterizan por un equilibrio armónico entre frescura y frutalidad. Hoy en día, Huré Frères exporta sus variedades de champán a varios países de todo el mundo y es una marca prometedora para todos los amantes de los vinos y champanes exquisitos.