Trop men faut

La bodega de la familia se remonta a François Drappier, quien en 1808 plantó el primer viñedo en Urville, en la Côte des Bar. Urville fue fundada por romanos, cuyos viñedos más tarde también fueron gestionados por la abadía de Cîteaux. Drappier ha sido durante décadas la casa más conocida en el sur de Champagne. Hoy en día, se cultivan 62 hectáreas de viñedos propios y 50 en asociación contractual. Los viñedos en Bar-sur-Aube están en dos tercios plantados con Pinot Noir. A esto se suman Pinot Meunier, Chardonnay y variedades de uva antiguas. 17 hectáreas de viñedos están certificadas, y diez más están en conversión. Además, la bodega está certificada como CO2-neutral. En la bodega se trabaja con muy poco o sin sulfuro. Los vinos de cosecha se maduran en barricas. Además, los Drappier utilizan licores de dosificación que maduran durante al menos 15 años.
Azúcar residual: 0 g/l / Acidez:

El Grauburgunder, también conocido como Pinot Gris, es una noble variedad de vino blanco que destaca por su aroma matizado y su elegante estructura. Con una fascinante paleta de colores que va desde el amarillo paja hasta el amarillo dorado, este vino promete una experiencia de degustación especial. En el paladar, despliega aromas de manzanas maduras, peras, cítricos y una delicada nuez, a menudo complementados por un toque de miel y almendras.

Su acidez equilibrada y la mineralidad finamente integrada lo convierten en el acompañante ideal para pescado, aves y quesos suaves. Descubra el Grauburgunder - un destacado para los amantes del vino exigentes.

Pinot Grigio, también conocido como Pinot Gris, es una variedad de vino blanco versátil y popular, especialmente valorada por sus aromas frescos y jugosos. Originario de Borgoña en Francia, hoy en día está teniendo su mayor éxito en el norte de Italia, especialmente en las regiones de Véneto y Trentino-Alto Adige.

El vino se destaca por su color amarillo pálido a color paja y despliega en la copa delicadas notas de manzana verde, pera, cítricos y a menudo un toque de flores. En boca, el Pinot Grigio se presenta como ligero y refrescante con una estructura de acidez equilibrada que contribuye a una agradable frescura. Perfecto como aperitivo, también combina bien con platos de pescado ligeros, mariscos, ensaladas y quesos más suaves. ¡Descubra el irresistible encanto del Pinot Grigio en nuestra tienda en línea!

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

¡Descubra los exquisitos champanes de la renombrada bodega Drappier! Durante más de 200 años, la familia Drappier ha producido champanes de alta calidad y únicos en la famosa región vinícola de Champagne. La combinación de la artesanía tradicional y técnicas innovadoras convierte los vinos de Drappier en verdaderas delicias para el paladar. Desde variedades brut secas hasta elegantes champanes rosados, la gama de Drappier ofrece la gota adecuada para cada gusto. ¡Convénzase también de la calidad y el sabor inconfundible de los champanes de Drappier y pida hoy mismo su favorito en línea con nosotros! ¡Salud!