Champagne Irroy Extra Brut

El Champagne Irroy Extra Brut de Taittinger es un champán exquisito de la renombrada región vitivinícola de Champagne en Francia. Este elegante néctar se distingue por su fina burbuja y su sabor seco. Notas de frutas blancas y aromas cítricos le otorgan a este champán un toque refrescante y vibrante. Perfectamente equilibrado y de alta calidad, el Champagne Irroy Extra Brut convence por su noble elegancia y su final duradero. Un acompañante ideal para ocasiones especiales y momentos festivos.

un aperitivo igualmente refrescante como acompañante elegante de un menú completo: desde ostras frescas (crudas, gratinadas), salmón (curado, ahumado, como carpaccio), buñuelos de cangrejo o vieiras a la parrilla con lascas de parmesano, pasando por ternera tierna, aves, asados fríos y risotto con setas hasta la tabla de quesos mixtos (preferiblemente con quesos de corteza blanca, como Neufchâtel, Chaource, Camembert o queso duro madurado al estilo parmesano) y para el postre (clásicamente con fresas frescas o también con una tarta de pera y almendra)

¡Experimenta el incomparable encanto de la variedad de uva de la que se produce el vino espumoso más noble del mundo: ¡Champán! Estas uvas únicas, principalmente de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, crecen exclusivamente en la renombrada región francesa de Champagne. El clima fresco y los suelos calcáreos les otorgan una frescura excepcional, una acidez vibrante y aromas complejos de cítricos, manzanas, brioche y finos minerales. Ya sea como aperitivo festivo o acompañante exclusivo de pescado y mariscos, el Champán representa pura elegancia y el más alto placer. ¡Sumérgete en el lujoso mundo del Champán y sorprende a tus sentidos!

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Pinot Meunier, también conocido como Schwarzriesling, es una variedad de uva tradicional con raíces francesas que prospera en renombradas regiones vinícolas como Champagne y Pfalz. Esta variedad se caracteriza por su naturaleza robusta y adaptabilidad, lo que la hace especialmente adecuada para climas más frescos. Los vinos de Pinot Meunier encantan con aromas afrutados de bayas rojas, cerezas y un toque de ciruela. En boca, convencen por su fina estructura y suave acidez, que les confiere una agradable frescura. Ideal como acompañante de platos ligeros o simplemente para disfrutar en buena compañía. ¡Descubra la diversidad y el encanto del Pinot Meunier!

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

Taittinger es un productor de champán de renombre, que desde 1932 produce vinos exquisitos en Champagne. La familia Taittinger comparte una pasión por el terroir y los métodos tradicionales de elaboración de champán, que hacen de sus vinos verdaderas obras maestras. La empresa combina tecnología de vanguardia con antiguas técnicas de vinificación para producir vinos de calidad y finura excepcionales. El champán de Taittinger se caracteriza por su clase, elegancia y pureza. Los hermosos viñedos se extienden por 290 hectáreas alrededor de Reims y Épernay y están rodeados por la bodega de cal de Saint-Nicaise, donde se almacena el champán. A través de una cuidadosa vinificación y maduración, se seleccionan las mejores uvas de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier para obtener los mejores vinos base para el ensamblaje. El resultado son champanes lujosos con una frescura vivaz, burbujas chispeantes y un bouquet armonioso de frutas y flores. El champán Taittinger es conocido en todo el mundo y es apreciado por los conocedores de todo el mundo.