Juliénas «Roche Bleue»

Color: rojo rubí intenso. Característica: los suelos calcáreos le otorgan al 'Roche Bleue' un intenso bouquet de durazno y frutas rojas. En el paladar se suman notas terrosas y ligeramente picantes, que le dan al Beaujolais un carácter maduro y, a la vez, fresco.

Harmoniza con platos contundentes como Coq au vin o carne de cerdo en salsas oscuras.

Gamay es una variedad de uva a menudo subestimada, pero extremadamente encantadora, que se encuentra principalmente en la región de Beaujolais en la Borgoña francesa. Esta variedad de uva tinta es conocida por su ligereza y frescura, lo que la distingue de otras variedades de vino tinto más robustas. Se caracterizan por los vivos aromas de frutas rojas como cereza, fresa y frambuesa, complementados por delicadas notas florales de violetas. Los vinos de Gamay son a menudo juveniles, con taninos suaves y una acidez refrescante, lo que los convierte en compañeros ideales para una variedad de platos. ¡Descubra la seductora elegancia de Gamay y déjese cautivar por su auténtico encanto!

En el corazón de Francia, entre regiones vinícolas de renombre mundial como Borgoña y Ródano, se encuentra la pintoresca zona vitivinícola de Beaujolais. Como sumiller, destaco esta región por su expresión única, diversidad y la fineza de sus vinos. Beaujolais abarca aproximadamente 55 kilómetros y se divide en doce denominaciones diferentes, cada una de las cuales aporta su propio suelo y microclima, produciendo vinos de alta calidad. El paisaje se caracteriza por suaves colinas y viñedos idílicos, cuyas maravillosas terrazas están orientadas hacia el sol cálido. La variedad de uva por excelencia en Beaujolais es el Gamay, que aquí expresa su verdadero carácter. Cuando se piensa en el vino de Beaujolais, generalmente se imagina vinos tintos ligeros y afrutados, en su mayoría jóvenes y frescos, que se sirven idealmente fríos. Sin embargo, Beaujolais ofrece más. En las mejores ubicaciones, los diez 'Crus' de Beaujolais, las viejas vides de Gamay producen vinos con profundidad, estructura y una complejidad que a menudo no se les atribuye. El Beaujolais Nouveau, el famoso vino 'nuevo' - joven, lleno de fruta y con una acidez vibrante - es solo una cara de esta única región vinícola. Un Beaujolais cuidadosamente envejecido de una de las áreas de Cru demuestra que esta región también produce vinos con potencial de envejecimiento y carácter. Aromas de bayas oscuras, flores, especias y a veces incluso notas terrosas caracterizan estos vinos excepcionales. Como sumiller, Beaujolais me impresiona por su versatilidad y calidad, pero también por su fantástico relación calidad-precio. Aquí se crean vinos que transmiten simplicidad y alegría o que se presentan con complejidad y profundidad. Todos ellos comparten la autenticidad y pureza de Beaujolais, una región que es absolutamente digna de ser descubierta por cualquier amante del vino.

Domains Laurent Perrachon et Fils es una bodega familiar en el corazón de Beaujolais, que ha estado produciendo vino excelente durante cinco generaciones. La bodega es conocida por su enfoque en la calidad y la sostenibilidad en la elaboración del vino. Se centran en un trabajo artesanal cuidadoso en el viñedo para obtener las mejores uvas y utilizan tecnología de vanguardia para transformarlas en finos vinos.

Los viñedos de la bodega se extienden por varios hectáreas e incluyen diferentes terroirs y tipos de suelo. De este modo, pueden ofrecer una gran variedad de vinos, desde vinos frutales y ligeros hasta potentes y complejos vinos tintos.

Los visitantes son bienvenidos a descubrir la bodega y sus vinos, y pueden participar en catas o en visitas guiadas por los viñedos y las bodegas. La bodega también ofrece una emocionante selección de experiencias, como catas de vino con queso o chocolate, caminatas por los pintorescos viñedos de la región e incluso cursos de vino y cocina.

Con su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación, Domains Laurent Perrachon et Fils se ha establecido como una de las mejores bodegas de la región de Beaujolais y es una visita obligada para todos los amantes del vino que buscan lo mejor que la región tiene para ofrecer.