Julius Metzinger Sauvignon Blanc QbA trocken

El vino se presenta tropical-frutal, con cuerpo y maravillosamente equilibrado. El final es crujiente y fresco con una estructura ácida chispeante. Las vides se controlan constantemente para ajustar el momento perfecto de madurez de las uvas para la cosecha. Una vez que las uvas han alcanzado su plena madurez, se cosechan cuidadosamente y se transportan a la bodega. Después de un prensado suave, el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, manteniendo una temperatura estrictamente controlada. A continuación, sigue un período de maduración en tanques de acero inoxidable, antes de que el vino se embotelle. Detrás de Julius Metzinger se encuentra una comunidad de viticultores en Schweigen-Rechtenbach en el sur de Pfalz, cerca de la frontera con Alsacia. Julius Metzinger representa un alto estándar de calidad al mismo tiempo que precios competitivos para vinos finos, modernos y exigentes del sur de Pfalz.

Combina bien con platos de pescado intensos, mariscos, cocina asiática y pasta. Temperatura de servicio recomendada aproximadamente 10-12°C.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

El distribuidor de vino Südpfälzer de Pfalz es una bodega tradicional que ha estado cultivando vino durante varias generaciones y se especializa en la producción de vinos de alta calidad de la región. La combinación de tecnología moderna y artesanía clásica asegura que sus vinos posean un aroma fascinante y un sabor incomparable. Además de las variedades clásicas como Riesling y Grauburgunder, el viticultor también se enfoca en especialidades como el Chardonnay Blanc de Noir o el Spätburgunder Rosé. Los productos del distribuidor de vino Südpfälzer convencen tanto a los amantes de los vinos secos como a los de los semisecos y son extremadamente populares entre muchos degustadores debido a su equilibrada estructura de acidez y su delicada nota frutal. La bodega pone un énfasis especial en la sostenibilidad y en métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente, para preservar sus viñedos también para las futuras generaciones. Quien busque una experiencia auténtica de vino no debe perderse los productos del distribuidor de vino Südpfälzer de Pfalz.