KALKSTEIN WEISS - Sauvignon Blanc QbA trocken

Color: dorado amarillento con reflejos verdes. Característica: el más hermoso aroma de verano de grosella espinosa, kiwi, lichis, juguetón en el paladar con pomelo y jugosa fineza - ¡un verdadero creador de diversión chispeante!

Canapés de laca ahumada, espárragos verdes con pan rallado y cebollino o gambas rebozadas con limón y feta

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

El viticultor Espenhof de Rheinhessen es un negocio familiar de quinta generación. Desde hace más de un siglo, la familia produce con éxito vinos de la más alta calidad. La bodega se encuentra en medio del idílico paisaje de Rheinhessen, donde se dan las mejores condiciones para el cultivo de la vid.

Lo especial del Espenhof es la producción de vinos orgánicos. El enfoque está en la sostenibilidad y la conciencia ambiental. Al prescindir de pesticidas químicos y conservantes, cada vino se convierte en un producto completamente natural.

La familia cultiva una amplia variedad de variedades de uva, desde Riesling hasta Spätburgunder, que prosperan perfectamente en los suelos de la zona. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para lograr el mejor sabor y el máximo aroma.

Los clientes del Espenhof pueden concluir su visita en los encantadores viñedos con una cata de vinos. Aquí se pueden degustar los diferentes vinos en un ambiente acogedor.

El viticultor Espenhof es uno de los productores de vino más conocidos de Rheinhessen y goza de una excelente reputación entre los amantes del vino. Sus vinos cautivan por su clara procedencia, su aroma excepcional y su producción natural.