Kerner QbA trocken

Algo de pera y fruta de manzana. Claro y jugoso; apariencia fresca con un poco de fruta de núcleo fresco y un toque de hierbas; vivaz y fresco con tensión; cuerpo esbelto pero firme; algo reductivo y ligeramente tenso; un toque de mineralidad en el paladar; muy seco en apariencia; buen equilibrio; final ligeramente mineral con fruta de núcleo madura y un poco de hierbas. (P. Dautel 19 de noviembre de 2018)
Azúcar residual: 2.0 / Acidez: 6.7

Esto depende de preferencias personales, pero algunos platos posibles que podrían combinar bien con un Kerner QbA seco de Proppe son: - Ensalada con queso de cabra y higos - Pechuga de pollo a la plancha con mantequilla de limón y hierbas - Sopa de crema de espárragos - Rollitos de primavera crujientes con salsa de chile dulce - Gambas a la parrilla con ajo y lima - Pierna de cordero con romero y ajo - Risotto de setas y parmesano - Lucioperca frita con puré de patatas y salsa de perejil - Tarta de queso de cabra con tomates y aceitunas - Pasta al pesto con tomates cherry y piñones

El Kerner es una variedad de uva blanca versátil, que se originó de un cruce entre Trollinger y Riesling. Originario de Alemania, este vino destaca por su fresca vivacidad y su acidez armoniosa. En la copa, a menudo muestra un color amarillo pálido y despliega un bouquet aromático con matices de manzana verde, durazno, cítricos y un toque de moscatel. En el paladar, se expresan notas minerales y una fina plenitud frutal. Ideal como acompañante de platos de pescado, cocina asiática o simplemente como un vino de aperitivo refrescante, el Kerner es uno de los tesoros subestimados de la cultura vinícola. ¡Descubra el fascinante mundo del Kerner - un imprescindible para todo amante del vino!

En el corazón de Alemania, más concretamente en los estados federados de Sajonia-Anhalt y Turingia, se encuentra la región vitivinícola de calidad más al norte de Europa: Saale-Unstrut. Cuidadosamente moldeada por la agitada historia de milenios de este hermoso paisaje, como sumiller, siento en cada sorbo de estos vinos excepcionales la tradición cultivada. El terroir montañoso de Saale-Unstrut ofrece una impresionante variedad de recursos del suelo. La piedra caliza, la arenisca y el loess-arcilla dan forma al carácter inconfundible de estos néctares y producen vinos que son testimonio de una mineralidad especialmente fina. Los meticulosos viticultores trabajan aquí en estrecha colaboración con la naturaleza para sacar el máximo provecho de las aproximadamente 786 hectáreas de viñedos. La ardua viticultura artesanal de la región lucha contra las condiciones climáticas más frescas y es recompensada con vinos muy individuales y de fuerte carácter. Las variedades de uva más importantes son Müller-Thurgau y Weißburgunder, seguidas de Silvaner y Riesling. Sin embargo, la región también produce excelentes vinos tintos, entre los que destacan el Portugieser y el Spätburgunder. El microclima especial creado por los ríos Saale y Unstrut, así como por numerosos lagos y estanques pequeños, permite a los viticultores producir vinos con cuerpo y de frutas finas. En este sentido, es especialmente destacable el equilibrio entre acidez y dulzura. Los vinos a menudo tienen una refrescante ligereza y se caracterizan por su elegante aromaticidad frutal. Como sumiller, aprecio especialmente la singularidad de los vinos de Saale-Unstrut. Irradian una claridad nórdica, marcada por su fresco microclima y el consiguiente largo período de maduración de las uvas. Esto confiere a los vinos aromas complejos y una frescura cristalina aumentada. La región vitivinícola de Saale-Unstrut es una joya que ofrece valiosas descubrimientos para cada amante del vino. Con su autenticidad natural y su carácter inconfundible, los vinos ofrecen una emocionante variedad en la copa. Cada botella es

Proppe es un renombrado viticultor de la región vinícola de Saale-Unstrut. Desde hace décadas se dedica con pasión y conocimiento al cultivo de vinos de calidad especialmente alta. Sus viñedos se extienden por ubicaciones seleccionadas en el paisaje montañoso a lo largo de los ríos Saale y Unstrut.

Proppe ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo finos vinos blancos, robustos vinos tintos y selectos espumosos. Se siente especialmente orgulloso de sus Rieslings, que elabora con mucho cuidado y amor por los detalles. También las otras variedades de uva, como Müller-Thurgau o Portugieser, tienen su propio carácter en Proppe.

Además de la alta calidad de sus vinos, Proppe también otorga gran importancia a una gestión respetuosa con el medio ambiente de sus viñedos. Por ejemplo, trabaja según métodos biodinámicos y se enfoca en un cultivo cercano a la naturaleza.

Quien busque vinos con un sabor y carácter especiales, debería echar un vistazo a la oferta de Proppe. También los amantes del vino de otras regiones de Alemania o incluso del extranjero vienen con gusto a Saale-Unstrut para probar los finos néctares del viticultor.