Kloster Eberbach Riesling Kabinett fruchtig

Aroma claro e intenso a cítricos y durazno. Aromas de frutas elegantes, jugosas y dulces. Estructura de acidez fina con textura. Persistente en el retrogusto con una clara mineralidad y dulzura de fruta jugosa. Tras una prensado muy suave y la consiguiente separación del jugo de las pieles de las uvas y de las semillas, la fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable. A bajas temperaturas de fermentación se forman los típicos y claros aromas de fruta de este Riesling del Rheingau con la clasificación Kabinett.

Para platos picantes y fuertemente sazonados, para la cocina asiática, para platos de embutidos.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

Kloster Eberbach es un productor tradicional de vinos y espumosos de la Ruta del Vino de Hesse. La bodega se remonta a una fundación de la orden cisterciense en el siglo XII y ha vivido una historia agitada desde entonces. Hoy en día, Kloster Eberbach es una de las bodegas más conocidas y exitosas de Alemania. Se enorgullecen especialmente de sus excelentes vinos Riesling, que crecen en las empinadas laderas de la Ruta del Vino. El terroir y el cuidadoso trabajo manual de los viticultores y maestros de bodega aseguran que los vinos de Kloster Eberbach sean de la más alta calidad cada año. Además de los vinos, Kloster Eberbach también ofrece una selección de espumosos que se producen de manera tradicional. En el histórico complejo del monasterio se ofrecen regularmente visitas guiadas y catas, que brindan una visión del arte de la viticultura. Quien busque la más alta calidad y un pedazo de historia tradicional, encontrará en Kloster Eberbach la dirección correcta.