Lambrusco Grasparossa DOC

Cultivar los mejores viñedos del mundo, esa fue la idea principal por la que 5 viticultores fundaron Cantina Puianello en 1938. Hoy en día, el número de miembros ha crecido a casi 400. A pesar de una superficie cultivada de 436 hectáreas, el principio es producir solo calidades excepcionales. De una hectárea solo se producen aproximadamente 3000 botellas. El Lambrusco Grasparossa, elaborado en seco, de la subregión Grasparossa, es un representante muy elegante de un Lambrusco, mientras que el Lambrusco Primabolla, de la subregión Reggiano, representa una variante juguetona y ligeramente dulce. Ambos expresan su tipicidad, que deben a los bajos rendimientos. Transmiten placer, vitalidad y armonía.

Aperitivo, entrantes como 'Antipasti Misti' o 'Tapas', platos de pasta con salsas de tomate, platos tiernos de cerdo y res (carne cocida, platos de sartén, carne en salsas claras), queso duro

Lambrusco es una fascinante variedad de uva de la región italiana de Emilia-Romagna, conocida por sus vinos afrutados y espumosos. Con un intenso aroma a frutas rojas frescas como cerezas y fresas, Lambrusco ofrece una experiencia de bebida refrescante. Característica de esta variedad son su acidez vivaz y su espuma ligera y agradable, que hacen de cada sorbo un placer. Perfecto como aperitivo o acompañante de platos tradicionales italianos como antipasti y pasta, Lambrusco es versátil y accesible. ¡Descubra este vino único que combina tradición y modernidad!

Emilia-Romagna, una encantadora región al noreste de Italia, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Esta región, donde el río Po se encuentra suavemente con el mar Adriático, es conocida como una de las regiones vinícolas más productivas y diversas de Italia. Como sumiller, es un verdadero placer descubrir la abundancia de tesoros subestimados que Emilia-Romagna tiene para ofrecer. Aquí prosperan más de 15 denominaciones de origen protegidas, que representan una amplia gama de estilos de vino, desde refrescantes hasta robustos. Las ubicaciones, que van desde las fértiles riberas del Po hasta las empinadas colinas de los Apeninos, ofrecen una variedad de microclimas y condiciones del suelo que contribuyen a la diversidad y complejidad de los vinos. Irresistible es la vivacidad y frescura burbujeante del Lambrusco, el rey de los vinos en esta región. Aunque a menudo se asocia con vinos dulces y de fácil acceso, el Lambrusco moderno ofrece una sorprendente paleta de matices y otorga a la mundo del vino tinto de Italia una identidad única. Emilia-Romagna también es conocida por sus vinos blancos, especialmente el Albana di Romagna, el primer vino blanco italiano que recibió la prestigiosa certificación DOCG. Ofrece un espectro de perfiles de sabor, desde mineral y crujiente hasta exuberante y pleno, lo que subraya la inigualable adaptabilidad de la región. Por supuesto, ninguna visita a Emilia-Romagna estaría completa sin probar las maravillosas comidas regionales que armonizan perfectamente con los vinos locales. Desde el sabroso Parmigiano Reggiano hasta la aromática Mortadella Bologna, la diversidad culinaria es tan impresionante como el paisaje vinícola. Emilia-Romagna es definitivamente una región vinícola que puede ofrecerle algo, independientemente de su gusto. Cada sorbo es un homenaje al rico patrimonio y la maestría artesanal de Italia en la elaboración del vino.

La Cantina Puianello de Emilia-Romagna en Italia es un renombrado productor de vino que se especializa en el cultivo de vinos de calidad. La familia, que ha estado en la viticultura durante generaciones, tiene una larga tradición y combina el conocimiento del pasado con tecnología moderna e innovaciones.

Las uvas que se cultivan aquí son de la más alta calidad y se cuidan con esmero y cariño para sacar lo mejor de las vides. Los vinos se producen bajo los más altos estándares de calidad y cuentan con una estructura elegante y un rico aroma que encanta los sentidos y deleita el paladar.

La Cantina Puianello es especialmente conocida por sus famosos vinos Lambrusco, que han recibido numerosos premios en Italia y a nivel internacional. Los vinos se elaboran a partir de la variedad de uva autóctona y se destacan por su color vibrante, sus aromas secos y frescos y su fina burbuja.

La Cantina Puianello otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Los viñedos están certificados como orgánicos y se tratan con respeto para preservar el hábitat natural de la flora y fauna. El resultado es una calidad excelente de los vinos, que se refleja en su sabor y digestibilidad.

Una visita a la Cantina Puianello es absolutamente recomendable para recorrer los impresionantes viñedos y degustar los excelentes vinos directamente en el lugar. Una experiencia sensorial única que perdura en la memoria.