Les Cépages Viognier VdF

Color dorado. Aromas expresivos de albaricoque y mandarina, así como notas minerales y vegetativas, con cuerpo y suaves, pero secos, con una acidez estimulante, potentes aromas de frutas frescas como albaricoque, durazno y notas cítricas, un final largo, afrutado y fresco. 'La impronta del terruño es mucho más profunda, compleja e interesante que la del viticultor. El terruño debe ser cuidado y respetado para que pueda desplegarse completamente. Solo al final, en el ensamblaje de los vinos, se requiere la creatividad del viticultor.' Michel Gassier
Michel Gassier está incansablemente en busca de viñedos que sean capaces de mantener la frescura en el vino y que puedan ser cultivados de manera orgánica. En la bodega, solo se realizan las intervenciones necesarias en los vinos de estas parcelas. Así, se convierten en un reflejo personal de su apelación y de sus variedades de uva.
Las etiquetas de Michel Gassier también reflejan su conexión con su tierra. Los vinos Lou-Coucardié están nombrados según una antigua tradición regional. Es el toro que se destaca en las peleas: ¡poderoso y valiente! En esta lucha de toros regional, por cierto, no se trata de matar al toro, sino de la 'Cocarde', una cinta roja que se coloca entre sus cuernos.
Las etiquetas del 'Nostre Païs' muestran los elementos característicos de la región de Nîmes: el cálido sol, el toro, el valle del Ródano con sus laderas montañosas y el río que lo define. Además, la vid expresa la profunda conexión de la región con la viticultura y la alegría de vivir de las personas que la habitan.
Azúcar residual: 0,00 / Acidez: 5,34

Combina bien con carnes blancas como pollo o pavo, vieiras, rape o langosta, asados o cocinados con especias como jengibre o curry en caldo.

Viognier es una noble variedad de uva blanca, que se aprecia especialmente en las regiones vinícolas del valle del Ródano en Francia. Conocida por su intenso carácter aromático, Viognier ofrece una seductora paleta de aromas y notas de sabor. Son típicos los aromas de albaricoque, durazno y frutas exóticas, acompañados de matices florales como violetas y flores de acacia. En sabor, convence con una textura suave y cremosa y un equilibrio de acidez. Ideal como acompañante de platos de pescado, mariscos o también de variaciones de quesos suaves, Viognier es un verdadero enriquecimiento para cualquier bodega.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Vignobles Michel Gassier es un renombrado viticultor de la región del Ródano en el sur de Francia, conocido por sus vinos de primera calidad y su compromiso con la sostenibilidad. La familia Gassier tiene una larga tradición en la viticultura y actualmente gestiona alrededor de 40 hectáreas de viñedos en las famosas denominaciones Costières de Nîmes, Côtes du Rhône y Tavel.

Los vinos de Vignobles Michel Gassier están marcados por la diversidad y características de los diferentes terroirs en los que se cultivan. Las vides crecen en suelos de piedra caliza y grava, que aseguran un drenaje óptimo y otorgan a las uvas una alta concentración de aromas y taninos. Los vinos se caracterizan por un equilibrio armonioso entre frescura e intensidad y sorprenden por su complejidad y expresividad.

Michel Gassier es un pionero en el ámbito de la viticultura sostenible y aplica en sus viñedos una gestión ecológica que considera tanto la protección de la biodiversidad como la calidad de las uvas. Utiliza métodos naturales para cuidar el suelo y fomentar los microorganismos responsables de la salud y el suministro de nutrientes de las vides. El resultado son vinos que no solo saben excelentes, sino que también se producen en armonía con la naturaleza.

Vignobles Michel Gassier es considerado uno de los mejores productores de la región y sus vinos han recibido numerosos premios. Quien busque vinos con carácter y personalidad, definitivamente debería echar un vistazo a la oferta de Vignobles Michel Gassier.