Lievland Bushvine Pinotage

Vinificado en estilo tradicional, este Pinotage muestra notas vivas de cerezas frescas y frambuesas con un toque de vainilla. La pequeña proporción de Cinsault realza los aromas y le aporta además elegancia y finura. En el paladar, deleita con abundante fruta, taninos sabrosos y un final largo. Las uvas se cosecharon en las frescas horas de la mañana en febrero. Después de dos días de maceración en frío con múltiples remontajes diarios. Tras la fermentación, el vino se almacena y madura durante 13 meses en barricas francesas, 15 % nuevas, el resto de segundo, tercero y cuarto uso.
Azúcar residual: 2.5 / Acidez: 5.5

Dado que el Lievland Bushvine Pinotage es un vino tinto robusto y con cuerpo, los platos más adecuados son los contundentes y aromáticos, como: - carne roja a la parrilla o asada (por ejemplo, res, cordero o caza) - guisos y platos de carne estofada (por ejemplo, goulash, Coq au Vin) - platos picantes con salsas fuertes (por ejemplo, pasta con salsa de tomate o champiñones) - quesos (por ejemplo, queso duro o azul) Se recomienda elegir los platos que estén elaborados o aromatizados, en la medida de lo posible, con uvas Pinotage para lograr una mayor intensificación del sabor.

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Pinotage es una variedad de uva única que se originó en Sudáfrica en 1925 a partir de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Sorprende con vinos de color rojo profundo y cuerpo completo, que desarrollan aromas de bayas oscuras, ciruelas y un toque de chocolate y humo. Esta extraordinaria variedad muestra una notable versatilidad, desde el vino joven afrutado hasta los complejos y añejos. Los vinos de Pinotage combinan a la perfección con parrilladas, platos picantes o quesos fuertes. ¡Descubra la diversidad y la intensidad de esta especialidad sudafricana en nuestra selección!

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Stellenbosch, situada en el extremo sur de África, es de una belleza incomprensible y de una diversidad climática fresca, lo que la convierte en una de las regiones vitivinícolas más emocionantes del mundo. Stellenbosch saluda con paisajes exuberantes y ondulados y panoramas impresionantes; los viñedos de Stellenbosch son de un verde intenso que se destaca de manera inolvidable contra el cielo azul sin fondo y las imponentes cadenas montañosas. La zona es rica en suelos con alto contenido de arcilla y está incrustada entre montañas, lo que permite un crecimiento exigente pero gratificante para las vides. Gracias a las refrescantes brisas marinas del océano Índico y Atlántico, esta región es excelente para la producción de vinos de calidad. La región vitivinícola de Stellenbosch es conocida por sus vinos diversos y expresivos. Gracias al microclima y a la variedad de estructuras del suelo, esta región produce tanto magníficos vinos tintos como blancos. Cabernet Sauvignon y Merlot dominan el espectro de vinos tintos, cautivando con su fruta oscura, rica especia y a menudo un toque de menta. En el lado de los vinos blancos, se aprecian los originales y complejos Chenin Blancs con su enérgica acidez y sus aromas de frutas tropicales especiadas. Para el aventurero, el Pinotage, una variedad de uva sudafricana autóctona, también es interesante. Los vinos a menudo representan una fascinante interacción entre el viejo y el nuevo mundo. Se disfrutan con la fruta vibrante y la refrescante acidez de lo nuevo, combinadas con la estructura, profundidad y complejidad de lo antiguo. Son vinos que ofrecen tanto un disfrute inmediato como una impresionante capacidad de envejecimiento. Stellenbosch no solo ofrece algunos de los mejores vinos de Sudáfrica, sino que también es un crisol de culturas con una rica historia que se remonta a 1679. Los amantes del vino y los aficionados a la historia pueden disfrutar igualmente de las históricas bodegas con su magnífica arquitectura de estilo capense y perderse en la cálida hospitalidad de los enólogos y lugareños.

Lievland es un renombrado productor de vino del corazón de Stellenbosch, Sudáfrica. Situado al pie de las majestuosas montañas Helderberg, el productor tiene una vista única del paisaje y el valle circundante. La excelente ubicación, el clima soleado y los suelos fértiles son condiciones ideales para el cultivo de uvas de la más alta calidad.

Desde hace más de 300 años, Lievland produce vinos galardonados y conocidos en todo el mundo, que son reconocidos por su calidad excepcional y su carácter distintivo. El productor pone un gran énfasis en una producción de vino sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las uvas se cosechan y procesan cuidadosamente a mano para garantizar la mejor calidad posible.

La gama de vinos de Lievland incluye una amplia selección de vinos, entre ellos vinos tintos, blancos y rosados, todos con su propio perfil de sabor distintivo. Desde el clásico Cabernet Sauvignon y Syrah hasta el delicado Chardonnay y Sauvignon Blanc. La bodega también ofrece catas de vino privadas y recorridos por los viñedos y las bodegas para brindar a los visitantes una experiencia completa.

Lievland es un símbolo de excelente calidad de vino, artesanía tradicional y elegancia atemporal. La combinación de un paisaje impresionante, vinificación moderna y hospitalidad sudafricana hace que la visita a Lievland sea una experiencia inolvidable.