Lilium Governo Toscana IGT

Intenso, con cuerpo, suave y afrutado con notas de cerezas ácidas y frambuesas. Una parte de las uvas se separa antes de la maceración y se seca de manera controlada. Las uvas secas se añaden a parte de la pasta para desencadenar una segunda fermentación. De este modo, el vino adquiere una estructura más densa y al mismo tiempo más expresiva. Gracias al uso de este procedimiento tradicional, conocido en Toscana como 'Governo', en combinación con técnicas de bodega de última generación, se crean vinos con cuerpo, estructurados y de carácter único. Fattorie Melini fue fundada en 1705 y se encuentra en Gaggiano a 300 m de altura en las colinas del Chianti Classico, en la ruta de Poggibonsi a Castellina. Con más de 500 ha de viñedos, la bodega se cuenta entre las empresas medianas de la región y ha ganado un gran renombre como productor de Chianti típicos pero vinificados de manera moderna.

Como acompañante de antipasti, pasta, especialidades a la parrilla o con quesos picantes, especialmente adecuado. Temperatura de consumo recomendada 18-20°C.

Medalla de oro Berliner Wein Trophy para la cosecha 2016. Medalla de plata Mundus Vini para la cosecha 2016.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Fattorie Melini es una bodega de renombre en la Toscana. La oferta incluye una amplia gama de variedades de vino, todas prensadas de la uva Sangiovese. Los vinos son mundialmente conocidos por su excelente calidad y su inconfundible sabor. La bodega se caracteriza por su tecnología de vanguardia y su experiencia, así como por el amor a la tradición.

Los viñedos están en una ubicación impresionante y los vinos se producen utilizando un sistema inteligente que aumenta la calidad del vino y resalta el carácter único del terroir. Fattorie Melini ofrece una variedad de vinos para diferentes ocasiones, desde vinos frescos de verano hasta vinos robustos para visitas en ocasiones especiales.

La bodega se enorgullece de haber aplicado desde siempre métodos sostenibles y ecológicos en su producción de vino. Se utilizan fuentes de energía y materias primas sostenibles para mantener al mínimo el impacto ambiental. El compromiso con la ecología y la sostenibilidad también se extiende al entorno en el que se encuentra la bodega, para asegurar que el consumo de recursos naturales se vea afectado lo menos posible.

En general, Fattorie Melini ofrece una experiencia única para cada amante del vino que esté en la Toscana. El lugar donde se unen vastos viñedos y tradiciones culturales invita a vivir momentos inolvidables mientras se disfrutan excelentes vinos.