Lugana DOC Folar

Brillante amarillo dorado, fino bouquet de gran elegancia con notas de pera y durazno, así como matices de flores blancas como madreselva y espino blanco y almendra amarga. En boca, gran plenitud y armonía con un largo y delicado retrogusto de frutas y almendras. Las uvas completamente maduras se cosechan en la primera quincena de octubre y se vinifican en gran medida sin contacto con el oxígeno. Prensado suave, clarificación estática del mosto a temperaturas bajas de aproximadamente 0-2°C, fermentación larga y lenta con levaduras seleccionadas a una temperatura de 13-15°C. El vino se refina hasta aproximadamente mediados de marzo en tanques de acero inoxidable. La bodega Santi, fundada en 1843 por Attilio Carlo Santi, se centró desde el principio en los clásicos veroneses como Soave, Bardolino, Valpolicella y Amarone. Aún hoy, Santi goza de gran prestigio como productor de vinos excelentes. Con la experiencia y competencia de enólogos bien capacitados, se crean vinos especiales que representan, por un lado, las tradiciones regionales y, por otro, se adaptan a las preferencias modernas de los consumidores.

Se adapta a pescado de agua dulce (especialmente tenca y anguila), caracoles, platos de huevo y platos fríos con carne blanca. ¡El Lugana perfecto para el disfrute diario!

Lugana es una variedad de uva exquisita y autóctona de la soleada región alrededor del lago de Garda en el norte de Italia. Esta uva, también conocida como Trebbiano di Lugana, despliega una aromática única en los suelos ricos en minerales. Los vinos de Lugana cautivan con su fresco y afrutado bouquet con notas de cítricos, manzanas verdes y un toque de almendra. En boca, convencen por su elegante estructura de acidez y fina mineralidad, que aseguran un final duradero y armonioso. Perfecto como acompañante de platos de pescado, mariscos y ligeros platos de verano: ¡un imprescindible para todos los amantes del vino!

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Santi es un apasionado viticultor de la región de Véneto. Su bodega se encuentra en medio del idílico paisaje del Véneto y es conocida por sus vinos de primera calidad. Santi es un verdadero experto en su oficio y se dedica con devoción a la producción de sus vinos únicos.

Sus viñedos se extienden por una superficie de varios hectáreas y ofrecen el entorno ideal para la maduración de las uvas. Santi pone gran énfasis en una gestión cercana a la naturaleza y trabaja en sus viñedos exclusivamente con técnicas manuales. De esta manera, logra aprovechar al máximo el potencial de las uvas y alcanzar una calidad excepcional.

Santi es conocido por su enfoque innovador y su pasión por las diferentes variedades de uva. Crea constantemente nuevos vinos y experimenta con diferentes aromas y sabores. Al mismo tiempo, también se basa en la tradición y se aferra a los métodos probados de su familia.

Con sus vinos, Santi ya ha ganado numerosos premios y ha recibido un alto reconocimiento en la industria. Quien pruebe sus vinos se dará cuenta rápidamente de que aquí hay un verdadero conocedor en acción. Santi es un viticultor apasionado que lanza al mercado vinos con carácter y personalidad.