MeiBusch

Información sobre el vino Flo Busch y Georg Meissner son amigos desde hace mucho tiempo. Flo se encargó de los viñedos durante el tiempo de Georg en la bodega Lageder en Südtirol. Ahora Georg ha regresado y están realizando proyectos conjuntos. Uno de ellos es el Meibusch, un Vin de deux amis, pero también un vino de dos terroirs diferentes. Las variedades de uva utilizadas, Carignan, Syrah y Grenache, tienen entre 30 y 120 años. Grenache y Carignan provienen de la pequeña localidad de Cassagnes en Roussillon, donde han crecido en granito y gneis. De las Terrasses du Larzac en Languedoc provienen Syrah y Carignan de caliza y grava. Después de dos semanas de fermentación espontánea y maceración en tanque de acero inoxidable, el vino fue prensado manualmente en una pequeña prensa de canasta. Luego se dejó en el tanque de acero inoxidable durante nueve meses, antes de ser embotellado sin clarificar y sin filtrar con un total de SO2 de 28 mg. Se produjeron 900 botellas.   Color Granate con ligeros matices violetas   Nariz El Meibusch 2021 combina tres variedades aromáticas del sur de dos terroirs diferentes. En el aroma, inicialmente Grenache toma la delantera con notas de frambuesas maduras y un poco de regaliz. Un poco más tarde, el aroma de bayas de saúco, moras, cerezas, un poco de remolacha, tierra y garriga se vuelve más claro y evidente. También es agradable la ligera nota fresca y pedregosa en la fruta madura.   Boca En boca, el Meibusch se presenta impresionantemente crujiente. Se encuentra mucha fruta de cereza ácida y madura, incluso un poco de grosella roja, pero por supuesto también mora. El calor es representado por el regaliz, la frescura por la mineralidad pedregosa, la menta y una acidez viva, casi tensa, que armoniza perfectamente con la dulzura de la fruta. Finalmente, el vino se desliza sobre el paladar con una fina textura. Se muestra equilibrado, vivo y muy jugoso. (Carne) (Pescado); Nota de cata de Christoph Raffelt del 03.04.2023, Copyright Christoph Raffelt
Azúcar residual: 0 g/l / Acidez: 5.0 g/l

Tarta de los últimos tomates con aceitunas negras y un poco de ricotta (Vegetales & Vegetariano); Codillo de cerdo confitado con aceitunas, ajo y cerezas (Carne); Lubina frita y hinojo confitado (Pescado)

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

un lugar excepcional para los amantes del vino. La combinación de su diversidad de variedades, el compromiso con la calidad y la innovación, así como el respeto por el medio ambiente, hacen que los vinos del Languedoc sean únicos y dignos de ser descubiertos.

Flo Busch es un viticultor de la región de Languedoc en el sur de Francia y ofrece una selección de excelentes vinos de sus propios viñedos. Con su pasión y compromiso por la producción de vino, ha hecho un nombre para sí mismo en la industria.

Las vides crecen en un entorno especial, influenciado por el sol, el clima y el suelo. Estas condiciones especiales le dan al vino su nota característica y lo convierten en una experiencia única para los conocedores y amantes del vino.

En la bodega de Flo Busch, la elaboración del vino se lleva a cabo con cuidado y la máxima atención. Cada paso en el proceso de producción se realiza a mano para garantizar que todos los vinos sean de la más alta calidad.

Los vinos de Flo Busch se destacan por su diversidad y su exquisito sabor. Desde vinos blancos afrutados hasta intensos vinos tintos, la bodega ofrece una selección excepcional.

Para todos los amantes del vino que buscan una experiencia refinada, Flo Busch es el viticultor perfecto al que acudir.