Merlot-Cabernet Gimblett Gravels Hawke´s Bay

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Como sommelier, me complace presentarle la región vinícola de Hawke's Bay en Nueva Zelanda. Hawke's Bay, nombrada en honor al almirante Sir Edward Hawke, se extiende a lo largo de la costa este de la Isla Norte y cuenta con un terroir incomparable para el cultivo de la vid, gracias a su máxima exposición al sol y al cráter interior protector de la capital, Napier. Con más de 4900 hectáreas de viñedos, la región es la segunda más grande de Nueva Zelanda y es conocida por la producción de algunos de los mejores y más complejos vinos del país. Los suelos son diversos y varían desde arcilla arenosa hasta grava y arcilla, lo que otorga a los vinos una singular complejidad. Los veranos cálidos y secos y los largos y hermosos días de otoño ofrecen un clima perfecto para el cultivo de una variedad de variedades de uva. Aunque la región también produce excelentes Pinot Noirs, Sauvignon Blancs y Viognier, es mejor conocida por la producción de Chardonnays excepcionales, con cuerpo y ricos, así como Syrahs complejos y especiados. Los vinos de mezcla de Burdeos, una mezcla armoniosa de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, también son obras maestras de la región. Las bodegas de Hawke's Bay son tan diversas como los vinos que producen. Desde viñedos boutique familiares hasta algunas de las marcas de vino más conocidas de Nueva Zelanda, cada amante del vino encontrará aquí el trago adecuado. Sin embargo, la experiencia de Hawke's Bay no se limita solo al vino. La región también es famosa por sus productos frescos regionales, su deliciosa gastronomía y su herencia Art Déco. En resumen, Hawke's Bay es una región que produce vinos llenos de carácter y complejidad a través de un cultivo de calidad. Ya sea en una cata seria o en una escapada relajante de fin de semana, la escena vinícola de Hawke's Bay vale la pena visitar. Es, de hecho, un paraíso para los amantes del vino y los gourmets. Como sommelier, le recomiendo encarecidamente que pruebe el excepcional sabor de Haw.

Babich Wines Babich Wines es un renombrado productor de vino de la región de Hawke's Bay en Nueva Zelanda, conocido por sus galardonados vinos. La bodega ha estado en manos de la familia durante más de 100 años y se ha hecho un nombre como uno de los principales productores de Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay.

La ubicación del viñedo se extiende por más de 100 hectáreas e incluye algunas de las mejores zonas vitivinícolas de la región. Los viñedos de Babich Wines están rodeados por la impresionante belleza natural de Hawke's Bay y ofrecen una magnífica vista de las cumbres de Te Mata.

La bodega es famosa por su artesanía y pasión por los más altos estándares de calidad. Cada vino es cuidadosamente seleccionado, cosechado y vinificado a mano para reflejar el sabor característico y los aromas del terroir.

Babich Wines también es un pionero en prácticas de sostenibilidad y se esfuerza constantemente por proteger el medio ambiente natural. El uso de energías renovables y recursos naturales, así como la utilización de métodos de cultivo orgánicos, subraya esta postura.

Los visitantes son cordialmente invitados a visitar la bodega y degustar los vinos. Una visita guiada por la bodega ofrece una profunda visión de la elaboración del vino y la rica historia de Babich Wines. Si está buscando vinos de la más alta calidad y sostenibilidad, definitivamente debería planear una visita al productor Babich Wines en Hawke's Bay.