Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC

Color: amarillo brillante. Característica: una fina aromática de manzanas, peras, albaricoques jugosos hasta frutas cítricas, seguida de un toque de flor de almendra. La textura es fresca y delicada con una acidez vivaz y un fundido sutil. Hace burbujas de manera especialmente fina, brilla y muestra longitud en el retrogusto.

como aperitivo, con trufas de chocolate, ostras, mariscos, platos ligeros de verano

Glera, una variedad de uva blanca tradicional del noreste de Italia, es especialmente conocida como base del popular Prosecco. Las uvas de esta variedad prosperan excelentemente en el clima templado de las regiones de Véneto y Friuli-Venecia Julia, donde crecen en suelos ricos en minerales. Los vinos de Glera se caracterizan por su frescura, acidez viva y aromas de manzana verde, pera y cítricos. Su perfil ligero y burbujeante los convierte en la elección perfecta para ocasiones festivas o como un elegante acompañante de aperitivos ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Descubra la efervescente ligereza y el inconfundible encanto de la uva Glera en nuestra selección.

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

San Simone es un productor de renombre en Véneto, que ha estado elaborando vinos de calidad y los mejores aceites de oliva durante generaciones. La bodega se encuentra en la pintoresca región de Friuli-Véneto y se extiende por 80 hectáreas de viñedos, que son cuidados y gestionados por la familia Beltrame.

La empresa se especializa en la producción de variedades de vino clásicas como Pinot Grigio, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los vinos son típicos de la región y se caracterizan por su intenso aroma y su rica textura. Se pone un énfasis especial en la naturalidad de las uvas y en un cultivo cuidadoso.

La empresa familiar también tiene una larga tradición en la producción de aceite de oliva de alta calidad. Las aceitunas se cultivan en las suaves colinas del país, se cosechan y se procesan cuidadosamente para ofrecer un perfil de sabor único. El aceite de oliva de San Simone es característico por sus suaves notas frutales y un picante equilibrado.

San Simone se enorgullece de sus técnicas de cultivo tradicionales, que se transmiten de generación en generación. La empresa combina un sólido método de producción artesanal con la tecnología más moderna para garantizar la más alta calidad y pureza de sus productos.

Con sus vinos excepcionales y aceites de oliva de primera calidad, San Simone es una verdadera joya de Véneto y una marca en la que se puede confiar.