Morgen Edition 3

Sankt Laurent y vino de ciruela.   Color rojo turbio de arándano.   Frutal y fragante con notas de arándanos, cerezas, ruibarbo, ciruelas y hierbas de pradera, la edición de la mañana 3 se presenta en la copa. Un verdadero animador, sencillo, frutal y refrescante ya en el aroma, se espera con ansias el primer sorbo.   Suave, chispeante y con sabor a frutos rojos en la lengua, el vino perfecto para fiestas, no solo en temperaturas más cálidas. Limpia el paladar y deja con ganas de más, ¡así que asegúrate de tener suficientes botellas a mano! ; Nota de cata de Christina Hilker del 29.11.2022, Copyright Christina Hilker
Azúcar residual: 10 g/l / Acidez: 8.8 g/l

Ensalada de fresa y mozzarella sobre ciabatta tostado (Vegetales y Vegetariano); Delicada charcutería de queso, salami y jamón, acompañada de baguette fresco o pan campesino (Carne); Alitas de pollo a la parrilla con marinada de tomate y pimiento agridulce (Aves).

El Saint Laurent es una noble variedad de uva que tiene su origen en Alsacia y hoy en día es especialmente común en Austria y Alemania. Este característico vino tinto destaca por su color oscuro y un intenso juego de aromas de frutos negros, cerezas y un toque de especias. En boca, despliega una estructura aterciopelada con taninos finos y una agradable frescura. El Saint Laurent es excelente para acompañar platos de caza, carne de res y quesos curados. ¡Descubra esta exquisita variedad en nuestra tienda online y déjese cautivar por su elegancia y complejidad!

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

Meinklang es un productor versátil de Burgenland, que desde hace décadas representa la agricultura biodinámica y la producción sostenible. La empresa familiar combina viticultura, agricultura y ganadería para producir productos naturales de la más alta calidad. Meinklang sigue una filosofía de economía circular y se basa en los recursos naturales de la región. La visión de la empresa es nutrir y apoyar el suelo en el que trabaja. El éxito de la producción de Meinklang también se refleja en sus vinos galardonados. Tienen aromas inconfundibles y una personalidad notable, que están marcadas por el terroir y la mano del viticultor. Meinklang se ha convertido en una marca internacional y es valorada en todo el mundo por su trabajo. Si está buscando productos naturales y certificados orgánicos de la más alta calidad, Meinklang es la opción perfecta para usted.