Nebbiolo d'Alba DOC Scanavino

Bouquet fino con aromas de violetas y flores silvestres. Sabor equilibrado y pleno con una estructura aterciopelada y un final suave. Vinificación tradicional de vino tinto con una maceración del mosto sobre las pieles de aproximadamente 10 días. Tras un suave prensado, se lleva a cabo una fermentación maloláctica. El vino se envejece durante aproximadamente 6 meses en barricas de roble. Solo entonces se embotella y se libera para su comercialización. Scanavino fue fundada en la década de 1920 por la familia del mismo nombre, que tras una larga experiencia en la viticultura comenzó a vinificar sus uvas de la zona entre Langhe y Roero en su propia bodega. Los vinos están dirigidos a aquellos que disfrutan de realzar una comida sabrosa con una copa de vino, pero también a quienes disfrutan de un momento de paz con un vino selecto. La gama de vinos tranquilos se complementa con una serie de excelentes vinos espumosos.

Excelente para carne roja y diferentes tipos de queso, pero también como acompañante durante toda la noche. Temperatura de servicio recomendada aproximadamente 18-20°C.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Scanavino es un renombrado viticultor de la hermosa región de Piamonte en el noroeste de Italia. Desde 1950 produce vinos de alta calidad y se ha convertido en una de las bodegas más conocidas de Italia.

La familia Scanavino pone un énfasis especial en el trabajo manual y el amor por los detalles. El cultivo de las uvas se realiza según métodos biodinámicos y ecológicos, lo que permite que los vinos conserven sus características únicas y naturales, al mismo tiempo que se cuida el medio ambiente.

Los vinos de Scanavino se caracterizan por su elegancia y complejidad. Un destacado entre las variedades es el Barolo, que se denomina el rey de los vinos y es especialmente expresivo.

Ya sea en una cena festiva o en una acogedora noche en casa, con los vinos de Scanavino cada momento puede convertirse en una experiencia inolvidable.