Negre

Terroir Sense Fronteres es el proyecto Montsant de Terroir al Límit, es decir, la bodega de Dominik Huber en Priorat. Sin embargo, el viñedo Montsant Montals está a solo un tiro de piedra del viñedo Les Manyes de Huber en Priorat. Las uvas Garnacha y Cariñena que se utilizan para el Negre provienen de viñedos en Capçanes. Se fermentaron como uvas enteras en acero inoxidable.   Elegante rojo cereza con matices más claros hacia el borde   El Negre 2021 tiene un aroma seductor a pequeñas bayas rojas, guindas, arándanos, con notas de especias finas, como anís y canela, así como sutiles toques de madera de cedro y hojas de bosque. Notas fragantes de violetas y rosas complementan su carácter femenino. Todo esto está respaldado por una nota fresca de pizarra y grafito, que le da a la cuvée una maravillosa frescura.   En boca, la pura y revitalizante frescura, una fruta elegante y una estructura de taninos finos, lo convierten en un vino tinto muy animado, del que se disfruta con gusto de una copa más junto a la cocina mediterránea y del sur, un poema. ; Nota de cata de Christina Hilker del 30.11.2022, Copyright Christina Hilker

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Terroir Sense Fronteres es un productor de vino excepcional de la región de Montsant en Cataluña, España. Los vinos que produce muestran el carácter único y el terroir de la región.

Los viñedos de Terroir Sense Fronteres se encuentran en las empinadas laderas calcáreas alrededor de la ciudad de Falset. Las vides se cultivan de manera sostenible y se cosechan a mano para garantizar una calidad óptima.

Los vinos de Terroir Sense Fronteres son conocidos por su frescura, frutalidad y mineralidad, así como por sus profundos aromas de hierbas y especias. El secreto radica en la combinación de las condiciones climáticas y la composición del suelo, que permiten que las uvas maduren y les otorgan sus características únicas.

Terroir Sense Fronteres produce una variedad de vinos, incluyendo tintos, blancos y rosados, así como espumosos, todos de excelente calidad. Cada vino es un homenaje a la belleza y el carácter especial de la región de Montsant y se elabora cuidadosamente a mano para crear un producto con carácter y auténtico.

Quien valore un vino excelente con un carácter único, definitivamente debería probar los vinos de Terroir Sense Fronteres de Montsant.