Trossos Vells

Brillante, oscuro rojo cereza Trossos Vells se basa en viejas vides de Carignan en El Masroig en Montsant. La nariz presenta acentos mediterráneos intensos. Aparecen rasgos animales, signos de 'tablero', pero le sientan extraordinariamente bien. Mora, guinda, cassis y bayas de saúco aportan abundante fruta oscura, que sin embargo se presenta enormemente fresca. La rosa mosqueta y la remolacha aportan variedad y matices terrosos. El té rooibos añade una dimensión de mucha profundidad y longitud. Un toque de coco junto con pimienta negra aporta ligeros aromas tostados. La aceituna negra y el romero proporcionan un ambiente mediterráneo. Alfredo Arribas nos presenta un vino denso, pero a la vez pulido y fino. Enormemente muchos atributos frescos y pedregosos le imprimen un sello elegante. La fruta se muestra enormemente jugosa, pero nunca opulenta, sino ácida y firme. Enormemente elegante y delicado. Su carácter sanguíneo apoya enormemente estos pensamientos. El tanino está armoniosamente integrado y se presenta muy suave. Con mucha elegancia y fluidez, aquí ningún vaso permanece lleno por mucho tiempo. La presión ácida y la mineralidad trabajan de manera congenial entre sí. La fruta berry experimenta cada vez más una componente salina en el retrogusto. También el té de frutas rojas se hace notar en el retrogusto. ; Nota de cata de Marian Henß del 01.03.2022, Copyright Marian Henß

Entrecot a la parrilla con verduras de pimiento y chimichurri (carne); Pargo rojo frito con ensalada de remolacha y nueces (pescado); Zanahorias caramelizadas con ras el hanout y quinoa (verduras y vegetariano)

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Alfredo Arribas es un apasionado viticultor de Montsant, una renombrada región vinícola en Cataluña, España. Tiene un profundo amor y dedicación por la viticultura y trabaja arduamente para producir vinos únicos y complejos de la más alta calidad.

La bodega de Alfredo se extiende por 40 hectáreas en las empinadas laderas de Montsant, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la vid. Sus viñedos son cuidadosamente cuidados y su enfoque en la agricultura sostenible y la producción orgánica lo convierte en un pionero en la industria.

En la bodega, Alfredo trabaja con tecnología de vanguardia y un profundo entendimiento de la vinificación para crear vinos que reflejan el terroir y la personalidad de las variedades de uva. Sus vinos son conocidos por sus potentes aromas de bayas, especias y una marcada mineralidad.

Alfredo es un viticultor visionario que se siente comprometido con su región y su tradición. Sus vinos son inconfundibles y le han otorgado una excelente reputación en el mundo del vino. Si está buscando un vino excepcional con carácter y calidad, definitivamente debería probar un vino de Alfredo Arribas.