Nero di Troia Puglia IGP

La variedad de uva Nero di Troia, también conocida como Uva di Troia, proviene de la región de Apulia en el sur de Italia y se caracteriza por sus aromas profundos y potentes. Este vino tinto seduce con un intenso color rubí y un bouquet de bayas oscuras, ciruelas y notas especiadas de regaliz y tabaco. En boca, despliega una estructura plena, apoyada por taninos suaves y una agradable acidez. Los vinos Nero di Troia están idealmente envejecidos y combinan a la perfección con platos de carne robustos, quesos curados o especialidades de pasta sabrosas. Descubra esta variedad de uva con carácter y déjese cautivar por su elegancia y profundidad.

La variedad de uva Uva di Troia, también conocida como 'Nero di Troia', es una noble variedad autóctona de Apulia, en el sur de Italia. Impresiona con su profundo color rubí y su intensa aromática, que incluye notas de bayas oscuras, violetas y especias. En boca se presenta robusta y estructurada, con taninos elegantes y una acidez equilibrada. Los vinos muestran una asombrosa complejidad y longevidad. Uva di Troia es la elección perfecta para los amantes de los vinos tintos italianos con carácter, que se pueden disfrutar tanto ahora como en los años venideros.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Botromagno es un renombrado productor de vino de la región de Puglia en el sur de Italia. La familia que dirige la bodega desde hace tres generaciones sigue una filosofía de calidad e innovación que se siente en cada botella de sus vinos.

El viticultor utiliza exclusivamente variedades de uva autóctonas como Primitivo, Negroamaro, Fiano y Greco Bianco. Con mucho esfuerzo y un trabajo manual cuidadoso, estas uvas se transforman en vinos de primera calidad que reflejan perfectamente el terroir de la región.

La bodega es conocida por sus creaciones vinícolas interesantes y exigentes, que también reciben un alto reconocimiento internacional. Los vinos de Botromagno son característicos, intensos y elegantes a la vez.

Para los amantes de los vinos italianos de alta calidad, los vinos de Botromagno son una obligación absoluta. Cada botella es una experiencia incomparable y un testimonio del arte exquisito de la vinificación.