Nostre Pais Rouge AOP Costières de Nîmes

Color un rojo oscuro con reflejos violetas. En sabor puro y complejo, frutas negras, cerezas y el aroma de guijarros calentados al sol, denso, aterciopelado con mucho cuerpo y aromas de cacao, especias secas y grafito, taninos muy presentes pero bien integrados, final fresco y afrutado con notas minerales. 'La impronta del terruño es mucho más profunda, compleja e interesante que la del viticultor. El terruño debe ser cuidado y respetado para que pueda desarrollarse completamente. Solo al final, en el ensamblaje de los vinos, es donde se requiere la creatividad del viticultor.' Michel Gassier
Incansablemente, Michel Gassier busca viñedos que sean capaces de mantener la frescura en el vino y que puedan ser cultivados de manera orgánica. En la bodega, solo se realizan las intervenciones necesarias en los vinos de estas parcelas. Así, se convierten en un reflejo personal de su apelación y de sus variedades de uva.
Las etiquetas de Michel Gassier también reflejan la conexión con su tierra. Los vinos Lou-Coucardié están nombrados según una antigua tradición regional. Es el toro que se destaca en las peleas: ¡poderoso y valiente! En esta lucha de toros regional, no se trata de matar al toro, sino de la 'Cocarde', una cinta roja que se coloca entre sus cuernos.
Las etiquetas del 'Nostre Païs' muestran los elementos característicos de la región de Nîmes: el cálido sol, el toro, el valle del Ródano con sus laderas montañosas y el río que lo define. Además, la vid expresa la profunda conexión de la región con la viticultura y la alegría de vivir de las personas que la habitan.
Azúcar residual: 0,70 / Acidez: 4,82

a platos de carne de ternera, pato o cordero con frijoles blancos, tomates o pimientos. Junto con bombones de chocolate negro o variaciones de queso como Reblochon, Pont l'Evêque y St. Marcellin.

Robert Parker / The Wine Advocate: 91

puntos

Carignan Noir, una variedad de uva tradicional del Mediterráneo, entusiasma a los amantes del vino con su carácter robusto y especiado. Cultivada principalmente en el sur de Francia y España, produce vinos de color rojo intenso, con aromas intensos de frutos oscuros, cerezas y un toque de especias. Su alta estructura de taninos otorga a los vinos un esqueleto robusto, mientras que la acidez moderada proporciona una frescura equilibrada. Carignan Noir se utiliza a menudo para coupages, pero también produce resultados impresionantes como vino varietal, con mucha profundidad y complejidad. ¡Ideal para los amantes de los vinos con carácter!

Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

El valle exuberante del Ródano en Francia ha sido desde tiempos antiguos una región vinícola de gran simbolismo. Es un paisaje de extraordinaria diversidad y complejidad, donde el carisma del terroir se encuentra con un delicado equilibrio entre las influencias climáticas mediterráneas y continentales, produciendo así vinos de notable intensidad y estructura. El Ródano se divide en dos regiones principales: el Ródano del norte y el Ródano del sur. En el norte, vinos como el legendario Côte-Rôtie o el complejo Hermitage dan testimonio de la singular expresividad de la uva Syrah. Son vinos que siempre me sorprenden por su potencia, su complejo perfil aromático y su impresionante longevidad. El sur del Ródano es conocido por su magnífico Châteauneuf-du-Pape, donde el sabor de hasta 18 variedades de uva se refleja de manera multifacética en los imponentes galets roulés. Son vinos que seducen el paladar de la manera más sensorial con su plena fruta, su especia y su estructura aterciopelada. El valle del Ródano también es el hogar de espléndidos vinos blancos. La fineza y la frescura mineral de un Condrieu, por ejemplo, son simplemente incomparables, y la complejidad cremosa de un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape ofrece a los amantes del vino una experiencia de sabor completamente diferente, pero no menos fascinante. La región vinícola del Ródano teje un rico y diverso tapiz de aromas, texturas y estilos. Es un laberinto de sabores excepcionales que promete a cada amante del vino un viaje sensorial de descubrimiento. En mi papel como sommelier, exploro constantemente las dinámicas interrelaciones entre la variedad de uva, el terroir y el clima, y cómo se expresan en una copa de vino. El Ródano es un campo de juego excepcional y una gran fuente de inspiración para mí. Siempre me alegra descubrir y recomendar los vinos mágicos de esta región.

Vignobles Michel Gassier es un renombrado viticultor de la región del Ródano en el sur de Francia, conocido por sus vinos de primera calidad y su compromiso con la sostenibilidad. La familia Gassier tiene una larga tradición en la viticultura y actualmente gestiona alrededor de 40 hectáreas de viñedos en las famosas denominaciones Costières de Nîmes, Côtes du Rhône y Tavel.

Los vinos de Vignobles Michel Gassier están marcados por la diversidad y características de los diferentes terroirs en los que se cultivan. Las vides crecen en suelos de piedra caliza y grava, que aseguran un drenaje óptimo y otorgan a las uvas una alta concentración de aromas y taninos. Los vinos se caracterizan por un equilibrio armonioso entre frescura e intensidad y sorprenden por su complejidad y expresividad.

Michel Gassier es un pionero en el ámbito de la viticultura sostenible y aplica en sus viñedos una gestión ecológica que considera tanto la protección de la biodiversidad como la calidad de las uvas. Utiliza métodos naturales para cuidar el suelo y fomentar los microorganismos responsables de la salud y el suministro de nutrientes de las vides. El resultado son vinos que no solo saben excelentes, sino que también se producen en armonía con la naturaleza.

Vignobles Michel Gassier es considerado uno de los mejores productores de la región y sus vinos han recibido numerosos premios. Quien busque vinos con carácter y personalidad, definitivamente debería echar un vistazo a la oferta de Vignobles Michel Gassier.