O - Rouge - Regent l Dornfelder l Mostbirne

En nariz, aromas pronunciados de cereza, frutos del bosque, grosella roja y notas tostadas. Frutal, con un juego dulce-acidulado en el paladar. Seco y ligero con un retrogusto de taninos de longitud media.

La manzana es una especialidad como sidra en el mundo de los vinos y encanta también a los amantes del vino con una experiencia de sabor única. Originalmente cultivada en las regiones fértiles de Europa Central, la bebida deleita con aromas de manzanas frescas y crujientes, acompañados de delicadas notas de miel y cítricos.

Dornfelder es una popular variedad de vino tinto alemán, que destaca por su color oscuro y sus intensos aromas frutales. Esta variedad de uva relativamente joven, que fue cultivada por primera vez en la década de 1950, ha conseguido rápidamente un lugar firme en el mundo del vino. Los vinos Dornfelder se caracterizan por notas de cerezas, moras y ciruelas, y destacan por un equilibrio armonioso entre acidez y taninos. Son ideales para los amantes de los vinos robustos y afrutados, y son excelentes para acompañar platos como caza, carne de res o quesos picantes. Disfrute de Dornfelder tanto solo como en ocasiones festivas y déjese sorprender por su versatilidad.

La variedad de uva Mirabelle se despliega como una verdadera joya en el mundo del vino. Originaria del sur de Francia, cautiva con una inconfundible frutalidad y suaves notas florales. El vino convence por un complejo juego de aromas de ciruelas mirabelas maduras, albaricoques jugosos y un toque de miel. En boca, la Mirabelle se presenta con cuerpo y armonía, con una acidez bien integrada que aporta una refrescante vivacidad. Ideal como aperitivo o con platos ligeros de verano, Mirabelle trae rayos de sol al vaso y promete una experiencia placentera para cada amante del vino.

La variedad de uva Regent es una verdadera joya para los gourmets exigentes y los amantes del vino conscientes del medio ambiente. Esta robusta variedad de uva tinta, resistente a hongos, fue cultivada en Alemania y es conocida por su color rojo intenso y sus taninos aterciopelados. Gracias a su resistencia natural a muchas enfermedades, Regent requiere significativamente menos pesticidas, lo que la hace especialmente sostenible. En la copa, deslumbra con intensos aromas de cerezas negras, ciruelas y un toque de chocolate. Perfectamente equilibrada y con una estructura ácida suave, Regent es excelente para platos de carne robustos, así como para queso y chocolate.

Como sommelier experimentado, veo en la región vitivinícola de Baden-Württemberg una oasis excepcional en medio de Alemania. La parte suroeste de nuestro país se caracteriza por una variedad de condiciones climáticas y geológicas que moldean el terroir y dan lugar a una notable diversidad de estilos de vino. Los viñedos de Baden-Württemberg, que constituyen la segunda región vitivinícola más grande de Alemania y la única zona de cultivo alemán que pertenece a la zona vitivinícola más cálida 'B', están enclavados entre la Suabia y la Selva Negra, atravesados por los pintorescos ríos Rin y Neckar. Dividida en las dos regiones de cultivo de Baden y Württemberg, aquí ya se muestra la diversidad de variedades de uva y estilos de vino. Mientras que Baden brilla principalmente como la tierra del Pinot y produce excelentes Spät- y Grauburgunder, Württemberg es conocido como una región vitivinícola de vino tinto, donde el Trollinger y el Lemberger alcanzan su apogeo. El clima en Baden-Württemberg se ve fuertemente influenciado por el valle del Rin y la cálida cuenca del Alto Rin, cuya calidez y viento proporcionan un clima casi mediterráneo. Esto, junto con los suelos arcillosos y calcáreos, da lugar a vinos que son profundos, corpulentos y de gran finura. Los viticultores de Baden-Württemberg son conocidos por su dedicación y pasión. En muchas bodegas, la tradición de la elaboración del vino se transmite de generación en generación, lo que se refleja en la calidad y el carácter de los vinos. Lo que más me fascina es la conexión armoniosa entre tradición e innovación que se encuentra en los vinos de Baden-Württemberg. Se respetan los métodos tradicionales y se aplican tecnologías de vanguardia para producir vinos que expresan el espíritu del terroir y la habilidad del viticultor. Baden-Württemberg es una fascinante región vitivinícola que ofrece amplias oportunidades para el descubrimiento, ya sea el afrutado Riesling o el potente Spät.

Jörg Geiger es un renombrado productor de sidras de manzana y pera artesanales, así como de otras bebidas refrescantes de la región. Su pasión por la elaboración de productos de alta calidad se refleja en cada sorbo. Desde la selección de las frutas hasta el embotellado, presta atención a la más alta calidad y cuidado.

Como maestro de su oficio, Jörg Geiger solo utiliza frutas de agricultores locales y se basa en métodos artesanales tradicionales. El resultado son bebidas únicas y puras con un sabor inconfundible. Su trabajo ha sido galardonado en múltiples ocasiones con premios reconocidos como el European Business Award for the Environment.

Ya sea como aperitivo, acompañamiento de una comida o como refresco entre horas, las bebidas de Jörg Geiger son un punto culminante para cualquier ocasión. Disfrute de las inigualables notas de sabor de la Suabia y déjese cautivar por la pasión de este fascinante productor.