Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP

El Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP de Varvaglione es un extraordinario vino tinto de la soleada región vinícola de Apulia, en el sur de Italia. Este vino exclusivo procede de la renombrada bodega Varvaglione, conocida por su elaboración tradicional pero innovadora. La variedad de uva Primitivo, que se caracteriza por sus intensos aromas y su poderosa estructura, da forma a este fino vino. Cosimo Collezione Privata se presenta en la copa de un rojo rubí intenso, que refleja la densidad y la fuerza del vino. El bouquet despliega una seductora variedad de aromas de frutos negros maduros, como ciruelas y cerezas, complementados con matices de chocolate, vainilla y una pizca de notas especiadas resultantes de la noble crianza en barricas de madera. En boca, este Primitivo di Manduria deleita con un armonioso equilibrio de suave estructura tánica y agradable acidez, que confieren al vino una elegante plenitud y una duradera longitud. Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP es un excelente acompañante de platos salados como carnes a la brasa, caza y quesos curados. Este vino con carácter se disfruta mejor a una temperatura de 16-18°C para desarrollar todo su sabor. Déjese hechizar por la pasión y el terruño típico de Apulia que se respira en cada botella de este exquisito vino.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Varvaglione Varvaglione es un renombrado viticultor de Apulia, conocido por la producción de vinos de alta calidad. La empresa familiar se ha especializado en la producción de variedades de uva autóctonas y se enfoca en una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Los viñedos de Varvaglione se encuentran en la soleada región de Apulia, famosa por su clima mediterráneo y sus suelos fértiles. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar todo el aroma y la calidad de las vides.

En las bodegas de Varvaglione, las uvas se transforman cuidadosamente en vinos selectos. Ya sea vino tinto, blanco o rosado, cada gota convence por su sabor pleno y un bouquet inconfundible. La empresa pone un gran énfasis en la selección de barricas y métodos de crianza para preservar de la mejor manera el único terroir de Apulia.

Varvaglione es un viticultor conocido por sus vinos auténticos y tradicionales. La empresa combina tecnologías modernas con la antigua artesanía, logrando así resultados excepcionales. Ya sea para el disfrute personal o como regalo, un vino de Varvaglione siempre es una excelente elección.