Cosimo Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP

El Cosimo Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP de Varvaglione es un exquisito vino tinto de la famosa región vinícola de Apulia, en Italia. Este vino refleja la rica tradición y la diversidad única del terruño de la región. Elaborado a partir de la característica uva Negroamaro, Cosimo presenta un profundo color rojo rubí que impresiona visualmente desde el primer momento. En nariz se despliega un complejo bouquet de frutas del bosque maduras, acompañado de sutiles notas de pimienta negra, tabaco y hierbas mediterráneas. En boca es suave y aterciopelado, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada que confiere al vino una notable frescura. Cosimo Collezione Privata Negroamaro es el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, quesos curados o platos de pasta picante. Disfrute de este excepcional vino a una temperatura de servicio de 16-18°C para sacar todo su potencial de sabor. Un vino verdaderamente elegante que captura el alma de Puglia en cada botella.

Negroamaro es una noble variedad de uva tinta de Apulia, en el soleado sur de Italia. Sus uvas producen vinos de un color rojo profundo, que se destacan por ricos aromas de cerezas negras, ciruelas y un toque de especias mediterráneas. Con una estructura de media a plena y taninos aterciopelados, Negroamaro ofrece tanto frescura frutal como una notable profundidad. Los vinos se caracterizan por un equilibrio armónico y una agradable acidez, lo que los convierte en compañeros ideales para platos de carne sustanciosos, pasta y quesos curados. Descubra Negroamaro: el sensual pedazo de Italia en su copa de vino.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Varvaglione Varvaglione es un renombrado viticultor de Apulia, conocido por la producción de vinos de alta calidad. La empresa familiar se ha especializado en la producción de variedades de uva autóctonas y se enfoca en una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Los viñedos de Varvaglione se encuentran en la soleada región de Apulia, famosa por su clima mediterráneo y sus suelos fértiles. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con cuidado para preservar todo el aroma y la calidad de las vides.

En las bodegas de Varvaglione, las uvas se transforman cuidadosamente en vinos selectos. Ya sea vino tinto, blanco o rosado, cada gota convence por su sabor pleno y un bouquet inconfundible. La empresa pone un gran énfasis en la selección de barricas y métodos de crianza para preservar de la mejor manera el único terroir de Apulia.

Varvaglione es un viticultor conocido por sus vinos auténticos y tradicionales. La empresa combina tecnologías modernas con la antigua artesanía, logrando así resultados excepcionales. Ya sea para el disfrute personal o como regalo, un vino de Varvaglione siempre es una excelente elección.