Grüner Silvaner QbA trocken

El vino blanco Grüner Silvaner QbA seco de Pawis de la región vitivinícola Saale-Unstrut destaca por su frescura y frutalidad. Las uvas para este vino se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan de manera suave para preservar los finos aromas. En nariz se presentan notas de manzana verde, pera y suaves hierbas, en boca el vino convence con una acidez vivaz y un final mineral. Perfecto como aperitivo o con platos ligeros como ensaladas, pescado o aves. Un vino elegante que refleja de manera especial el terroir de la región Saale-Unstrut.

El Silvaner Verde QbA seco de Pawis es un vino versátil que combina bien con diferentes platos. Algunas sugerencias serían: - Quiche de verduras con ensalada fresca - Pescado frito con mantequilla de limón y puré de patatas - Pechuga de pollo con salsa de crema de champiñones y guarnición de verduras - Risotto de espárragos con parmesano y hierbas frescas - Escalope a la Wiener con ensalada de patata - Tarta de queso de cabra con ensalada de rúcula - Pasta con salsa de tomate y verduras a la parrilla En general, el Silvaner Verde seco combina bien con platos más ligeros que contengan verduras o pescado, pero también con platos más contundentes que lleven salsas cremosas.

El Silvaner es una variedad de uva tradicionalmente apreciada, especialmente en Alemania, Austria y Alsacia. Esta versátil uva prospera particularmente bien en climas más frescos y en suelos calcáreos. Los vinos resultantes se caracterizan por un perfil elegante, a menudo mineral, acompañado de delicados aromas frutales. Notas de manzana verde, pera y ocasionalmente finos acordes de hierbas marcan el perfil de sabor. Los vinos de Silvaner son conocidos por su fina acidez y su especial capacidad para reflejar el terroir. Ideal para platos ligeros, espárragos o pescado: ¡un verdadero todoterreno para los amantes del vino!

El Silvaner Verde es una variedad de uva blanca tradicional, que se aprecia especialmente en Alemania y Austria. Conocido por su extraordinaria versatilidad, el Silvaner Verde se caracteriza por finos y afrutados aromas de manzanas verdes, peras y un toque de hierbas. Los vinos suelen presentarse secos y frescos, con una agradable estructura de acidez y un sutil matiz mineral. Perfecto para platos ligeros de pescado, aves y verduras frescas, el Silvaner Verde es una excelente elección para los amantes que disfrutan de vinos blancos elegantes y a la vez complejos.

En el corazón de Alemania, más concretamente en los estados federados de Sajonia-Anhalt y Turingia, se encuentra la región vitivinícola de calidad más al norte de Europa: Saale-Unstrut. Cuidadosamente moldeada por la agitada historia de milenios de este hermoso paisaje, como sumiller, siento en cada sorbo de estos vinos excepcionales la tradición cultivada. El terroir montañoso de Saale-Unstrut ofrece una impresionante variedad de recursos del suelo. La piedra caliza, la arenisca y el loess-arcilla dan forma al carácter inconfundible de estos néctares y producen vinos que son testimonio de una mineralidad especialmente fina. Los meticulosos viticultores trabajan aquí en estrecha colaboración con la naturaleza para sacar el máximo provecho de las aproximadamente 786 hectáreas de viñedos. La ardua viticultura artesanal de la región lucha contra las condiciones climáticas más frescas y es recompensada con vinos muy individuales y de fuerte carácter. Las variedades de uva más importantes son Müller-Thurgau y Weißburgunder, seguidas de Silvaner y Riesling. Sin embargo, la región también produce excelentes vinos tintos, entre los que destacan el Portugieser y el Spätburgunder. El microclima especial creado por los ríos Saale y Unstrut, así como por numerosos lagos y estanques pequeños, permite a los viticultores producir vinos con cuerpo y de frutas finas. En este sentido, es especialmente destacable el equilibrio entre acidez y dulzura. Los vinos a menudo tienen una refrescante ligereza y se caracterizan por su elegante aromaticidad frutal. Como sumiller, aprecio especialmente la singularidad de los vinos de Saale-Unstrut. Irradian una claridad nórdica, marcada por su fresco microclima y el consiguiente largo período de maduración de las uvas. Esto confiere a los vinos aromas complejos y una frescura cristalina aumentada. La región vitivinícola de Saale-Unstrut es una joya que ofrece valiosas descubrimientos para cada amante del vino. Con su autenticidad natural y su carácter inconfundible, los vinos ofrecen una emocionante variedad en la copa. Cada botella es

Pawis, el propietario de la bodega de Saale-Unstrut, es uno de los viticultores más destacados de la región. Desde hace décadas, es considerado uno de los principales expertos en viticultura, que siempre se esfuerza por producir vinos de la más alta calidad. Sus viñedos se extienden por varias hectáreas, donde cultiva con pasión y cuidado las mejores uvas. Además, pone especial énfasis en la conservación de los recursos naturales y el procesamiento suave de las uvas, para producir vinos de carácter excepcional y sabor pronunciado. Los visitantes de la bodega pueden comprobarlo en una cata de vinos o durante una visita a la idílica bodega. Pawis es un anfitrión abierto y amable, que gusta de introducir a sus invitados en los secretos de la viticultura y les ofrece una visión inolvidable del mundo del vino de Saale-Unstrut.