Piandorino Toskana IGT

Rojo rubí brillante 2018 Piandorino es la puerta de entrada al mundo del Sangiovese de Jan Erbach. En un primer momento, parece oscuro, profundo y sublime. Para un vino de entrada, esto parece muy serio. En nariz, se encuentran bayas de bosque oscuras con ciruelas y cerezas negras. La cereza domina, aunque a veces se complementa con sotobosque, cuero cálido y especias. También se puede reconocer un poco de ralladura de chocolate. El Piandorino se presenta elegante, como se espera de su variedad, y en boca es notablemente más claro de lo que sugiere la nariz. Todos los aromas de la nariz se reflejan, pero se siente más sanguíneo y fresco. Tiene taninos y estructura, pero está lejos de ser un vino concentrado. Más bien, estamos tratando con un Pinot Noir entre los Sangiovese. Enormemente jugoso y muy estimulante para beber. ; Nota de cata de Marian Henß del 06.10.2020, Copyright Marian Henß

Coq au Vin, verduras de raíz, patatas al romero (Aves) | Entrecôte a la parrilla, ensalada de bulgur y granada (Carne) | Remolacha en costra de sal, gratén de patatas, avellanas tostadas (Vegetales & Vegetariano)

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Pian Dell'Orino es un renombrado viticultor de la Toscana, especializado en la producción de vinos de alta calidad. Los vinos se producen en una propiedad de 10 hectáreas con mucha pasión y dedicación, y encarnan el paisaje y la cultura únicos de la Toscana. Debido a la ubicación ideal y al clima óptimo, aquí se producen algunos de los mejores vinos de Italia.

La empresa familiar ha tenido éxito durante años y se ha propuesto cosechar y procesar solo las mejores uvas. Los vinos de Pian Dell'Orino son conocidos por sus aromas de cerezas, bayas y especias. A través del uso de métodos de cultivo tradicionales y tecnologías modernas, el viticultor logra constantemente crear nuevos sabores y aromas.

La gama va desde vinos tintos dulces y afrutados hasta elegantes y complejos vinos blancos. Ya sea que se elija un Chianti Classico Riserva o un Brunello di Montalcino, todos los vinos se caracterizan por su carácter único y su alta calidad.

Pian Dell'Orino es un viticultor en el que se puede confiar. Ya sea como acompañante para una ocasión festiva, como regalo para amantes del vino o como placer para el propio paladar, los vinos de Pian Dell'Orino siempre son una excelente elección.