Pinot Grigio DOC Della Rocca

Color amarillo pajizo en la copa. En boca, el vino es suave y fresco, con una estructura frutal rica y bien equilibrada. Las viñas crecen en colinas soleadas de la parte oriental del lago de Garda, cerca de la histórica ciudad de Verona. Tras la vendimia, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a unos 16 °C durante unos 12 días. A continuación, el vino se afina en depósitos de acero inoxidable durante unos días más antes de salir a la venta joven y fresco. La Cantina di Soave se fundó en 1898 y en la actualidad es uno de los productores de vino más prestigiosos de Italia. Sus más de 6.000 hectáreas de viñedos se extienden desde el lago de Garda, pasando por la zona de Soave, hasta las colinas de Valpolicella. Cantina di Soave trabaja constantemente para maximizar la calidad y la expresividad de las variedades de uva que cultiva, desarrollando continuamente los procesos de cultivo y las técnicas de bodega utilizadas.

Pinot Grigio, también conocido como Pinot Gris, es una variedad de vino blanco versátil y popular, especialmente valorada por sus aromas frescos y jugosos. Originario de Borgoña en Francia, hoy en día está teniendo su mayor éxito en el norte de Italia, especialmente en las regiones de Véneto y Trentino-Alto Adige.

El vino se destaca por su color amarillo pálido a color paja y despliega en la copa delicadas notas de manzana verde, pera, cítricos y a menudo un toque de flores. En boca, el Pinot Grigio se presenta como ligero y refrescante con una estructura de acidez equilibrada que contribuye a una agradable frescura. Perfecto como aperitivo, también combina bien con platos de pescado ligeros, mariscos, ensaladas y quesos más suaves. ¡Descubra el irresistible encanto del Pinot Grigio en nuestra tienda en línea!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Cantina di Soave Cantina di Soave es un productor de vino de la pintoresca región vinícola de Véneto y desde su fundación en 1898 ha sido uno de los principales productores de vino de Italia. Basado en un alto estándar de calidad, la bodega produce vinos de carácter excepcional, que cautivan por su diversidad de aromas y sabores, así como por su notable estructura.

Las vides prosperan en las colinas de Verona y en las idílicas provincias de Vicenza y Treviso. Los viñedos se cultivan según enfoques modernos, prestando la máxima atención durante todo el proceso de producción. Cantina di Soave combina técnicas tradicionales de vinificación con instalaciones modernas para garantizar la mejor calidad y sostenibilidad.

La oferta es amplia y abarca desde vinos blancos de primera clase como el mineral y fresco Soave hasta maravillosos vinos tintos como el pleno y afrutado Valpollicella Ripasso. La bodega otorga gran importancia a variedades auténticas y regionales como Garganega, Trebbiano, Pinot Grigio y Corvina.

Con su experiencia y energía de décadas, Cantina di Soave no solo se encuentra entre las mejores bodegas de Italia, sino que también goza de un alto prestigio internacional. Ya sea como regalo, para cocinar o como placer personal, una copa de Cantina di Soave siempre es un momento especial que hace olvidar la rutina y desprende pura alegría de vivir.