Pinot Noir - Barrel aged Pays d'Oc IGP

Las combinaciones de Pinot Noir suelen ser un poco más ligeras y sutiles para no abrumar con demasiados aromas y sabores. Aquí hay algunas sugerencias: 1. Salmón al horno: un plato ligero y delicado que combina bien con un Pinot Noir. 2. Solomillo de cerdo: la carne tierna y ligera combina perfectamente con la estructura ligera de un Pinot Noir. 3. Pechuga de pato: los ricos y terrosos aromas de la pechuga de pato se complementan bien con la ligera y afrutada estructura del Pinot Noir. 4. Platos de champiñones: la dulzura terrosa de los champiñones combina bien con las sutiles notas terrosas del Pinot Noir. 5. Platos de trufa: la sutil complejidad del Pinot Noir combina bien con los intensos aromas de las trufas. 6. Queso: un queso ligero como Brie o Camembert combina bien con un Pinot Noir sutil. 7. Platos de caza: los platos de caza con carne oscura como ciervo o jabalí combinan bien con los aromas afrutados y terrosos del Pinot Noir. 8. Verduras a la parrilla: las verduras a la parrilla, especialmente en brochetas, combinan bien con un Pinot Noir.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La región de Languedoc-Roussillon es una zona vitivinícola de verdaderamente épica grandeza y diversidad, que se extiende desde la frontera española hasta el Ródano y está tan bien afinada como una orquesta bien afinada. Esta región está marcada por una emocionante variedad de terroirs, desde las montañas escarpadas, pasando por los valles verde intenso, hasta las soleadas costas del Mediterráneo. Como sumiller y amante de esta estimulante unidad de disfrute, juzgo que Languedoc-Roussillon es un inigualable crisol de tradición e innovación. Con raíces que se remontan a milenios, esta área no solo es una de las más antiguas, sino también una de las más grandes regiones vitivinícolas del mundo. Las principales variedades de uva de Languedoc-Roussillon son Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos, así como Grenache Blanc, Marsanne y Roussanne para los vinos blancos. Estas proporcionan una impresionante gama de perfiles de sabor, desde robustos y afrutados hasta especiados y con cuerpo, pasando por exquisitos y elegantes. En Languedoc-Roussillon saben aprovechar los encantos del clima mediterráneo. Los viñedos son mimados por más de 300 días de sol al año y la mezcla óptima de días cálidos y noches frescas ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas. La innovación en esta área es impresionante; con los viticultores que están constantemente en busca de la perfección, probando, experimentando e incorporando prácticas biodinámicas para cumplir con los más altos estándares de calidad. Debido al tamaño y la diversidad del siempre cambiante Languedoc-Roussillon, nunca se debe olvidar probar, explorar y descubrir una y otra vez. Porque cada sorbo trae una nueva faceta, un nuevo descubrimiento y un nuevo reconocimiento por la habilidad artística que hay en cada gota. Realmente vale la pena echar un vistazo más de cerca a este a menudo pasado por alto tesoro de la escena vinícola francesa. Le aseguro que poco a poco será cautivado por los magníficos vinos de Languedoc-Roussillon.

La Forge Estate - Jean-Claude Mas es un renombrado viticultor de la región de Languedoc-Roussillon en el sur de Francia. Los viñedos de la bodega se extienden por un total de 120 hectáreas y se encuentran en una de las partes más hermosas de la región. Aquí, las uvas prosperan en las suaves colinas entre el mar y las montañas.

La bodega está dirigida por Jean-Claude Mas, quien es considerado uno de los principales viticultores de Francia. Sus vinos se caracterizan por su calidad excepcional y sus inigualables notas de sabor. El secreto de sus vinos radica en la combinación de métodos de cultivo y producción tradicionales y modernos, así como en la cuidadosa selección de las uvas.

La Forge Estate - Jean-Claude Mas ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo tintos, blancos y rosados, así como espumosos y vinos dulces. Los vinos de la bodega son populares en muchos países del mundo y han recibido numerosos premios.

Los visitantes de la bodega tienen la oportunidad de participar en catas y recorridos por los viñedos y la bodega. Durante estos, aprenden sobre todos los pasos del cultivo de la uva y la producción de vino, y pueden convencerse de la calidad y el sabor de los vinos.

La Forge Estate - Jean-Claude Mas es una bodega con una larga tradición y una pasión por el arte de la vinificación. Es un destino imprescindible para los amantes del vino y los gourmets que buscan un vino excelente que seduzca los sentidos y ofrezca una experiencia inolvidable.