Pouilly Fumé AOC Les Cascadelles

Color dorado con matices verdosos. En boca se presentan frutas cítricas, notas florales y toques de grosellas negras. Fresco, afrutado y delicadamente mineral, intenso, persistente con un final crujiente. Los viñedos 'Les Cascadelles' se encuentran en los mejores suelos de cal y piedra de sílex de la región clasificada de Pouilly. Las vides tienen una edad promedio de 30-40 años. La prensado de las uvas se realiza en instalaciones modernas con prensado neumático, para preservar en gran medida la calidad de la cosecha. La clarificación es en gran parte natural, la fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas durante aproximadamente 3 semanas, seguida de un envejecimiento sobre las lías finas de aproximadamente 6 meses. Solo entonces el vino puede ser embotellado y liberado para su comercialización. La cooperativa Caves de Pouilly sur Loire es hoy una de las direcciones líderes en Pouilly-Fumé. Los vinos se basan en las tradiciones centenarias de la región vitivinícola de Puilly-Fumé y destacan la famosa tipicidad del terroir. Así se crean excepcionales vinos blancos frescos y directos con una maravillosa mineralidad. El potencial de los suelos y las vides da lugar a vinos únicos que, en armonía con la filosofía de calidad, se vinifican y embotellan únicamente en la propia bodega.

Maravilloso como aperitivo, con mariscos o pescado ahumado, carne blanca como pollo o ternera, gratinado de verduras crujientes o queso seco. Temperatura de servicio recomendada aproximadamente 8-10°C. ¡Abrir justo antes de disfrutar!

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La región vitivinícola de Sancerre, una joya en el corazón de la tierra vinícola francesa, se extiende majestuosamente a lo largo de las colinas y valles del Valle del Loira. Es un lugar que brilla por su inigualable belleza y esplendor natural, que se refleja en cada gota de su admirable vino. Como sumiller, considero Sancerre con una admiración que solo puede surgir de un profundo respeto por su rica herencia y sus notables vinos. Sancerre es conocido principalmente por sus excelentes Sauvignon Blanc, que destacan por una claridad, elegancia e intensidad mineral que no tienen comparación. Los suelos calcáreos y pedregosos de la región otorgan al vino una frescura y complejidad inconfundibles. Notas de cítricos, grosella espinosa y flores en flor fluyen armoniosamente juntas, dejando un final característicamente crujiente y duradero. Sin embargo, no se debe olvidar que Sancerre también es hogar de algunos notables Pinot Noirs. Estos vinos sorprenden con su delicada estructura y su acidez finamente equilibrada, combinada con aromas de frutos rojos, notas terrosas y un toque de especias. Los vinos de Sancerre irradian una excepcional sensación de origen: son retratos vivos del paisaje y del clima del que provienen. Desde las empinadas colinas y los frescos vientos húmedos del Loira, hasta los únicos suelos minerales, cada sorbo de vino Sancerre refleja su procedencia. Se erige con su pura individualidad, el resultado de siglos de tradiciones y cuidadosa artesanía. Una copa de Sancerre es una experiencia inolvidable, una excursión a un mundo de sabores inconfundibles y aromas refinados. Los vinos no solo son expresión de su origen, sino también un tributo a los viticultores que dan lo mejor de sí para plasmar la belleza y singularidad de sus tierras en cada botella.

Les Caves de Pouilly sur Loire es un renombrado productor de vino de la región del Loira en Francia, que desde 1932 se ha dedicado al cultivo de vinos de la más alta calidad. La empresa familiar produce tanto vinos blancos como rosados y tintos, y se especializa en las variedades Sauvignon Blanc y Pinot Noir.

Los vinos de Les Caves de Pouilly sur Loire se caracterizan por su nota afrutada y fresca, que está influenciada por los suelos ricos en minerales del Loira. Los viñedos del productor se extienden por una superficie de más de 100 hectáreas y están cultivados según principios biológicos.

Además de los vinos clásicos de la región, Les Caves de Pouilly sur Loire también ofrece aperitivos especiales, licores y crémants que deleitan el paladar. El productor es especialmente conocido por sus vinos espumosos finos, que han sido premiados en numerosas competiciones internacionales de vino.

Quien esté en busca de vinos excepcionales y de alta calidad, encontrará en Les Caves de Pouilly sur Loire la dirección correcta. Aquí se encuentran la tradición y la innovación, y se ofrece una gama de productos con mucho amor por los detalles y compromiso que satisface todas las exigencias.