Primitivo IGT Calamuri

El vino tinto Primitivo IGT Calamuri de Menhir Salento es un vino aromático y robusto de Apulia, Italia. Elaborado con la uva Primitivo, que madura en el soleado paisaje de Apulia y se cosecha a mano, este vino ofrece un color rojo profundo y un bouquet complejo con notas de frutas maduras y especias. En boca se presenta con cuerpo y sedoso, con una acidez equilibrada y taninos suaves. Es perfecto para platos de carne contundentes como carnes a la parrilla o guisos, pero también para quesos picantes o chocolate negro. Primitivo IGT Calamuri de Menhir Salento es un vino que se adapta a muchas ocasiones y comidas, ofreciendo una poderosa experiencia de sabor.

Dado que el Primitivo IGT Calamuri de Menhir Salento es un vino tinto con cuerpo y aromas a bayas, los siguientes platos son adecuados: - Carne a la parrilla como steak, cordero o caza - Platos guisados como goulash de ternera o boloñesa - Platos de pasta picantes como penne all'arrabbiata o espaguetis a la carbonara - Pizza con ingredientes picantes como salami, aceitunas o alcachofas - Queso duro o queso blando picante como gorgonzola

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

El viticultor MenhirSalento de Veneto representa vinos de primera calidad que reflejan de manera impresionante el terroir de esta encantadora región en el corazón de Italia. Aquí, entre suaves colinas y idílicas viñas, variedades como Negroamaro y Primitivo maduran bajo el cálido sol del Mediterráneo, desarrollando su aroma único. Con mucha pasión y conocimiento, MenhirSalento se ha especializado en elaborar vinos tintos y blancos de alta calidad a partir de estas uvas, que se caracterizan por su alta intensidad, complejidad y elegancia. Cada gota cuenta una historia de tradición, artesanía y una profunda conexión con la naturaleza. Ya sea robusto y especiado o afrutado y fresco, en MenhirSalento hay algo para todos los gustos. ¡Convénzase usted mismo de la alta calidad de estos nobles néctares y déjese encantar por la belleza de Veneto!