Primitivo Puglia IGP

El Primitivo Puglia IGP de L'Antesi es un vino tinto robusto y potente de la región vitivinícola del sur de Italia, Apulia. Las uvas para este especial néctar se cosechan a mano y luego se vinifican cuidadosamente. El resultado es un vino con carácter, con un intenso bouquet de frutos oscuros y especias, acompañado de taninos suaves y una agradable acidez. El Primitivo Puglia IGP es un acompañante perfecto para platos de carne contundentes y pastas sustanciosas, pero también es un placer por sí solo para los amantes del vino exigentes. Un verdadero punto culminante para todos aquellos que buscan una experiencia de sabor auténtica e irresistible.

Panceta de cerdo quemada, espárragos verdes a la parrilla con bacon

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

L Antesi es un renombrado viticultor de la soleada región de Apulia en el sur de Italia. Desde hace más de 50 años, la familia gestiona la finca y se dedica con pasión y dedicación al cultivo de uvas de primera calidad. Los viñedos de L Antesi se encuentran en las colinas de Salento, donde se benefician de la fresca brisa marina y del clima mediterráneo. Los viticultores apuestan por métodos tradicionales para sacar lo mejor de la naturaleza y cuidan sus plantas con el mayor esmero.

L Antesi representa alta calidad y un sabor excepcional. La gama incluye una variada selección de vinos tintos, blancos y rosados, todos con rasgos de carácter inconfundibles. Los vinos están marcados por intensos aromas, una acidez armoniosa y un largo final. En cada botella se encuentra la pasión y el corazón de la familia, que considera la viticultura como su vocación.

L Antesi no solo es conocido por sus excelentes vinos, sino también por su singular bodega, rodeada de antiguos olivos. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de la belleza del paisaje y embarcarse en un viaje culinario a través de los sabores de Apulia. La combinación de un vino excepcional, la belleza de la naturaleza y la hospitalidad de la familia hacen de L Antesi un lugar especial para los amantes del vino y los gourmets.