Prinz von Hessen Riesling trocken Dachsfilet

Sutiles matices de vainilla y miel combinados con una acidez crujiente y un hermoso flujo en boca. Expresivo con una impresionante armonía. Estricta selección de las uvas maduras. Aproximadamente la mitad se fermenta espontáneamente en el mosto, el resto en barrica de madera y en tanque de acero inoxidable refrigerado, y luego se deja en contacto con las lías durante unos 10 meses. Después de la unión de las diferentes partidas, el vino madura otros 16 meses en grandes barricas de madera. La bodega Prinz von Hessen fue adquirida en 1957 por Donatus Landgraf von Hessen para la Fundación de la Casa de Hesse. Desde entonces ha estado en manos de la familia y hoy está bajo la dirección de su hijo, también Landgraf Donatus von Hessen. La bodega, ubicada en Johannisberg en el Rheingau, es uno de los productores de Riesling más importantes de Alemania y ha sido miembro del VDP, la Asociación de Bodegas de Calidad de Alemania, desde su fundación.

Maravilloso para platos de pescado finos y la alta cocina de sushi. Temperatura de servicio recomendada 10-12°C.

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

El príncipe viticultor de Hesse del Rheingau es conocido por sus vinos de primera clase y su pasión por el cultivo de la vid. Desde hace muchas generaciones, la bodega produce vinos de alta calidad que se caracterizan por su finura y elegancia. El príncipe de Hesse pone un especial énfasis en un manejo cuidadoso y sostenible de sus viñedos.

En las laderas empinadas del Rheingau, las nobles variedades de uva como Riesling, Spätburgunder y Chardonnay crecen en condiciones óptimas. A través de un trato cuidadoso con la naturaleza y una vinificación delicada, se crean vinos de alta gama con carácter y la más alta calidad.

Los vinos del príncipe de Hesse son conocidos y apreciados en todo el mundo. Son verdaderos embajadores del Rheingau y muestran de manera impresionante la gran importancia que tiene la región para la viticultura. Con mucha experiencia, pasión y amor por los detalles, el príncipe de Hesse mantiene la tradición de la viticultura alemana y al mismo tiempo apuesta por tecnologías modernas y enfoques innovadores. Así, logra crear año tras año vinos que cumplen con las más altas exigencias y entusiasman a los amantes del vino en todo el mundo.