Regaleali Bianco Tasca d'Almerita DOC

En la copa de color amarillo paja brillante con reflejos verdosos. La nariz es agradablemente fragante y afrutada con aromas de manzanas frescas, duraznos blancos y pomelos rosados. En boca es agradablemente suave, rico e intenso. Las vides se encuentran en un microclima especial que resalta los aromas clásicos de la vinificación siciliana. El rendimiento está limitado a 8500 kg/ha. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable durante un período promedio de 15 días a temperaturas controladas de 14-16°C. Posteriormente, el vino se envejece durante 3 meses en tanques de acero inoxidable antes de ser embotellado y liberado para la venta. Tasca d'Almerita cultiva hoy en día en 8ª generación más de 600 ha de viñedos y comercializa este vino en cinco diferentes bodegas. Siempre se busca trabajar al ritmo de las estaciones, tratar la tierra cultivada con respeto y permitir que los aromas y características naturales del terruño se desarrollen plenamente.

Antipasti, ensaladas, pescado a la parrilla o frito, mariscos, crustáceos, espárragos

Catarratto es una noble variedad de uva blanca de Sicilia, que ha sido apreciada durante siglos. Esta versátil uva produce vinos frescos y aromáticos, que se caracterizan por notas afrutadas de cítricos, manzanas verdes y, a veces, delicados aromas florales. En boca, Catarratto muestra una acidez equilibrada y una suave mineralidad, lo que lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado ligeros, mariscos y ensaladas veraniegas. Gracias a su adaptabilidad y naturaleza robusta, Catarratto prospera excelentemente en el soleado clima de Sicilia, ofreciendo a los amantes del vino un placer de bebida delicioso y sin complicaciones. Descubra la fascinación de esta histórica variedad de uva con nuestros Catarratto seleccionados a mano.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

¡Descubra el encanto de Sicilia con la variedad de uva Grecanico! Este vino blanco autóctono cautiva con su refrescante vitalidad y elegante estructura. Grecanico es conocido por sus aromas de cítricos, manzana verde y notas florales, acompañados de una fina mineralidad. En boca se presenta crujiente, con una agradable acidez y un largo final afrutado. Ideal como aperitivo o con mariscos, entrantes ligeros y ensaladas. Déjese seducir por esta experiencia vinícola versátil y auténtica: ¡un imprescindible para todo amante del vino!

La variedad de uva Insolia, también conocida como Ansonica, encarna el soleado Sicilia en cada botella. Esta variedad de uva blanca, que ha arraigado profundamente en los fértiles suelos de la isla mediterránea, brilla con un maravilloso color amarillo pálido y un seductor bouquet. Aromas de cítricos, manzanas verdes y un toque de flor de almendra hacen que los vinos de Insolia sean una experiencia refrescante. En boca, el vino se presenta ligero y elegante, acompañado de una agradable acidez y un final mineral. Perfecto para platos veraniegos, mariscos y cocina mediterránea, Insolia trae la esencia de Sicilia directamente a su copa.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Tasca d'Almerita es un productor renombrado de vinos exquisitos en Sicilia. La bodega se encuentra en la pintoresca finca Regaleali, que ha estado en manos de la familia desde 1830. La hermosa y idílica ubicación de la bodega, rodeada de colinas y bosques, ofrece un escenario único para la producción de los vinos.