Reserve Pinot Noir Marlborough

Color: rojo rubí profundo Aroma: bouquet aromático de frutos del bosque recién recogidos, cerezas rojas y negras, con un ligero toque terroso y matices de flores y hierbas secas Sabor: en boca, fruta clara, frescura elegante, tanino sedoso y a la vez concentrado y potente, aromáticamente largo y complejo con una densidad sensual y pura finura - un clásico Pinot Noir de Marlborough con un toque de Borgoña El Pinot Noir para el Villa Maria Reserve Marlborough de variedad pura proviene de parcelas seleccionadas en Awatare y Wairau Valley. Todas las parcelas se gestionan de acuerdo con sus requisitos de ubicación individuales, priorizando la preservación de la redondez y el equilibrio natural de los viñedos en todas las procedencias. El trabajo de la hoja es un elemento central, así como un riego controlado y consciente, para obtener bayas pequeñas pero altamente concentradas. Todas las uvas se cosechan a mano, se fermentan en abiertos con la piel y las pieles de las bayas que emergen se sumergen regularmente, también a mano. El vino se fermenta en seco (sin azúcar residual), luego se trasiega con cuidado y se deja madurar durante 14 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés. Tras completar la maduración en barrica, todos los lotes se ensamblan y el Villa Maria Reserve Pinot Noir, ligeramente clarificado con clara de huevo y filtrado mínimamente, se embotella en septiembre para continuar redondeándose y completándose armónicamente en la botella antes de ser liberado para el comercio internacional.
Azúcar residual: 1.0 / Acidez: 5.6

a pollo asado (pato, faisán), carne de cordero y res, escalopes de ternera, ragú de caza con arándanos, platos de lentejas ligeramente picantes, champiñones guisados o también con queso de maduración media.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sumiller, le doy la bienvenida a un recorrido virtual por Marlborough, la mayor y más importante región vitivinícola de Nueva Zelanda. Situada en la pintoresca región en la punta noreste de la Isla Sur, Marlborough se extiende por laderas bañadas por el sol y amplias llanuras aluviales que invitan a conocer el sabor del terroir neozelandés. Montañas imponentes protegen los bien cuidados viñedos del valle de Marlborough de las fluctuaciones climáticas extremas, lo que permite que en aproximadamente 23,000 hectáreas de tierras cultivadas haya una constante exposición al sol y frescos vientos nocturnos, creando un equilibrio perfecto entre la vivacidad y la maduración de las uvas. El suelo está compuesto de grava fluvial y arcilla rocosa, lo que permite que las vides arraiguen profundamente y absorban excelentes minerales, una condición ideal para vinos de alta calidad. En Marlborough se encuentra el hogar del Sauvignon Blanc neozelandés. Este refrescante y aromático vino blanco, con notas características de grosella espinosa, fruta de la pasión y hierba recién cortada, combinado con una acidez crujiente, ha catapultado al país a la carta internacional de vinos. Pero Marlborough no es solo Sauvignon Blanc. También se cultiva cada vez más Pinot Noir, que gana complejidad y elegancia gracias al clima fresco y a los largos períodos de maduración. Los productores de vino de Marlborough apuestan por la sostenibilidad y la acción ambientalmente responsable. Se utilizan técnicas innovadoras para la conservación del agua, el reciclaje de residuos y la obtención de rendimientos sostenibles, con el fin de minimizar la huella de la producción de vino en beneficio de nuestro medio ambiente. Marlborough ofrece tanto vinos refinados y robustos de calidad mundial, como panoramas seductores y un entorno fascinante donde la modernidad y la tradición coexisten armónicamente. Considerando la calidad de los vinos, los paisajes impresionantes y el compromiso de los viticultores con prácticas sostenibles, no hay duda de que Marlborough es, sin lugar a dudas, una de las regiones más inspiradoras.

Villa Maria es un famoso productor de vino neozelandés de la región de Marlborough. La empresa fue fundada en 1961 por George Fistonich y hoy es un productor líder de vinos galardonados en Nueva Zelanda.

Las principales variedades de uva que se producen en Villa Maria son Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling y Pinot Noir. Las uvas se cosechan de viñedos cuidadosamente seleccionados en Marlborough, que son conocidos por su clima único y su composición del suelo.

Villa Maria siempre se esfuerza por trabajar de manera ecológica y ha recibido numerosos premios y certificaciones por su sostenibilidad. La planta de producción tiene como objetivo necesitar la menor cantidad de energía posible y, por lo tanto, minimizar las emisiones de CO2.

El fundador George Fistonich siempre ha estado comprometido con la calidad y la innovación, y gracias a su pasión por la viticultura y la gastronomía, Villa Maria representa vinos de alta calidad y aromáticos. Los vinos de Villa Maria han recibido numerosos premios internacionales, incluido el codiciado título de 'Mejor Sauvignon Blanc del Mundo' en los Decanter Wine Awards.

Villa Maria es un productor único, conocido por su sabor de primera clase y su sostenibilidad. Los amantes del vino no deben perderse a este productor innovador.