2020

Restanques de Pibarnon Rouge AOC

39,24 €
52,32 € / l
Tiempo de entrega 3-7 días lab. y tramitación 1-3 días lab.**
  • Vino tinto de primera clase de Provenza
  • Aromas de fruta intensos con finas notas especiadas
  • Excelente acompañante para carne roja y caza
  • Variedades de uva: Mourvèdre, Grenache - Clasificación AOC
  • Final largo y complejo

Nota de vino

Información sobre el vino El Les Restanques de Pibarnon Bandol 2020 es un coupage de 70 % Mourvèdre y 30 % Grenache. Las vides se encuentran en un 'anfiteatro' orientado hacia el mar, sobre arcilla, cal y yeso del Triásico. Para este vino que se debe consumir más joven, se utilizan vides de entre diez y 20 años. La fermentación de las uvas completamente despalilladas dura alrededor de tres semanas. Después, el vino se envejece en fudres y piezas burgundas durante 18 meses.   Color granate intenso con ligera transparencia   Nariz El Les Restanques de Pibarnon se presenta desde el principio de manera elegante y acogedora. Tiene aromas de ciruelas maduras, bayas oscuras muy maduras y moras. Además, hay notas de grafito y cal triturada, sotobosque y hojas, garriga y enebro con un toque de pimienta.   Boca En boca, el joven Bandol ya proporciona una gran alegría al beber. La razón son las frutas oscuras, jugosas y cálidas, la textura suave y elegante, las especias dulces y una nota fresca de cal triturada. El Les Restanques se siente fragante y vivo, y al mismo tiempo se encuentra aquí la carne oscura y terrosa del Mourvèdre y una estructura refinada que parece fácil de entender, pero que encierra complejidad. El coupage está perfectamente diseñado para poder disfrutar de una experiencia hedonista de Pibarnon incluso en añadas más jóvenes. (Carne) (Vegetales y Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 06.06.2023, Copyright Christoph Raffelt

Sugerencia de presentación Restanques de Pibarnon Rouge AOC

Un verdadero placer: Restanques de Pibarnon Rouge AOC - un potente vino tinto de la Provenza.
  • Filete de res a la parrilla con mantequilla de hierbas
  • Costillas de cordero con patatas al romero
  • Queso de cabra con mermelada de higos

Variedades de uva de Restanques de Pibarnon Rouge AOC

Restanques de Pibarnon Rouge AOC es un coupage de Cinsaut & Monastrell

Cinsaut:
Cinsaut es una variedad de uva antigua y versátil del sur de Francia, que se caracteriza por su alta resistencia y adaptabilidad. Con su cuerpo de media intensidad y su suave estructura tánica, produce vinos elegantes con seductores aromas de frutas rojas como cerezas, frambuesas y fresas, así como notas florales de violetas. A menudo utilizada en coupages, aporta frescura y finura a los vinos. Su delicada estructura armoniza a la perfección con la cocina mediterránea, pescado a la parrilla y pollo. Disfrute de la versatilidad y sofisticación de Cinsaut, ideal para ocasiones sociales y momentos de vino de alta gama.
Monastrell:
Monastrell, también conocido como Mourvèdre, es una variedad de uva exigente que prospera principalmente en la región española de Jumilla y en la costa mediterránea francesa. Esta variedad de uva, que aprecia mucho el calor del sol y un clima seco, se caracteriza por su color oscuro y su estructura robusta. Los vinos de Monastrell ofrecen un perfil de sabor intenso con notas de frutas negras, especias, hierbas y un toque de chocolate. Su estructura de taninos maduros y su acidez vibrante los hacen ideales para disfrutar con platos contundentes como carne a la parrilla, guisos o queso curado. Descubra la profundidad y complejidad incomparables de los vinos Monastrell en nuestra selección.

Provence - Región de cultivo de Restanques de Pibarnon Rouge AOC

La Provenza, enclavada en el soleado sur de Francia, es una región pintoresca salpicada con los diseños fucsias de los campos de lavanda y el verde más profundo de los olivares. Es conocida tanto por su impresionante paisaje como por su vino de clase mundial y es reconocida como la cuna del vino rosado francés. La Provenza es la mayor región productora de vino rosado del mundo y produce abundantemente vinos rosados ligeros y secos que combinan perfectamente con su dieta mediterránea. Pero no se debe pasar por alto que esta región también produce magníficos vinos tintos y algunos notables vinos blancos. Las variedades de uva que se encuentran aquí con mayor frecuencia reflejan la diversidad del patrimonio climático y geológico de la región. Cinsault, Grenache, Mourvèdre y Tibouren son algunos de los protagonistas que le dan a los vinos rosados de la Provenza su carácter distintivo. Syrah y Cabernet Sauvignon complementan la paleta y aportan profundidad y estructura a los vinos tintos. En cuanto a los vinos blancos, el papel de Vermentino (o Rolle, como se le llama aquí) ha aumentado considerablemente en los últimos años. De ella se elaboran vinos con fruta tropical, acidez crujiente y un toque de mineralidad salina. Pero lo que más me fascina de la Provenza es la belleza indómita de su terroir. Colinas empinadas, laderas rocosas y un suelo que varía desde caliza y arcilla hasta pizarra arenosa. Todo esto bajo la constante influencia de Le Mistral, ese poderoso y fresco viento del noroeste que proporciona noches frescas y mantiene las uvas saludables. Los viticultores de la Provenza son maestros en capturar todas estas influencias en la botella. En cada sorbo de vino de esta región se puede saborear la fruta vibrante, la sutil mineralidad y ese toque de hierbas que evocan los hermosos paisajes de la Provenza. Una copa de vino de la Provenza te transporta directamente a este encantador rincón de Francia, y eso es algo que simplemente hay que experimentar.

Château de Pibarnon - el productor de Restanques de Pibarnon Rouge AOC

Château de Pibarnon es una renombrada bodega en la región de Provenza en Francia. Desde 1970, la bodega ha estado en manos de la familia Saint-Victor y desde entonces produce vinos de alta calidad de la famosa appellation Bandol.

Los viñedos se extienden por unas 50 hectáreas y se encuentran en las empinadas laderas de la montaña La Colline de la Pilon. Esta ubicación proporciona una perfecta exposición al sol y una óptima ventilación, lo que garantiza una regulación natural de la temperatura y la humedad en el viñedo. Los suelos, caracterizados por piedra caliza y pizarra, son especialmente ricos en minerales y permiten que las uvas desarrollen plenamente su carácter y expresión.

En Château de Pibarnon se cultivan principalmente variedades de uva tintas, incluyendo Mourvèdre, Grenache y Cinsault. Las uvas, cosechadas a mano, son cuidadosamente seleccionadas y procesadas de manera suave para preservar la calidad y el sabor de los vinos. Los vinos de Château de Pibarnon son conocidos por su elegancia, su fineza y su longevidad. A través de un largo período de maduración, los vinos desarrollan una compleja aromaticidad y se presentan como verdaderas estrellas de cine entre los vinos de alta gama.

Château de Pibarnon es una bodega que se siente comprometida con la tradición, pero al mismo tiempo busca constantemente mejoras. La vinificación se realiza según la antigua artesanía, pero también se utilizan tecnologías modernas para asegurar la calidad de los vinos. A través de esta combinación de tradición e innovación, se crean vinos de la más alta calidad que reflejan la singularidad de la región y su flora y fauna.
* all prices include VAT and exclude shipping costs, product images may differ. ** Los tiempos de entrega corresponden a los tiempos promedio de tránsito.

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Información adicional

Más Información
Cosecha 2020
Viticultor Château de Pibarnon
Región en crecimiento Provence
País Francia
Variedad de vino Vino tinto
Temperatura de servicio 16°
Distribuidor Chateau de Pibarnon, 410, chemin de la Croix des Signaux, 83740 La Cadiere d'Azur / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01
Información sobre alérgenos contiene sulfitos
Sabor seco
Grado alcohólico (% vol.) 14.5
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