Ribas Negre

El vino tinto Ribas Negre de Bodegas Ribas de la región vitivinícola de Baleares en España es un vino de primera calidad, elaborado con las variedades de uva tradicionales Callet, Manto Negro y Cabernet Sauvignon. Se destaca por su color rojo intenso y su aroma complejo de frutas oscuras, especias y un ligero toque ahumado. En boca, el Ribas Negre se presenta potente y equilibrado, con taninos suaves y una agradable estructura de acidez. Convence con un final largo y elegante, acompañado de notas frutales y especiadas. Este vino tinto es excelente como acompañante de carne a la parrilla, pasta con salsas contundentes o queso curado. Disfrute del Ribas Negre a una temperatura de 16-18°C y déjese seducir por su encanto mediterráneo. Un imprescindible para todos los amantes de los vinos de alta calidad de la región de Baleares. ¡Salud!

El Ribas Negre es un vino con un toque fuerte, afrutado y especiado, que combina bien con carne blanca, carne roja a la parrilla o asada, platos de caza y guisos contundentes. También quesos especiados como el Manchego o el Pecorino son una buena adición. Algunos platos que podrían ser adecuados son: - Solomillo de res a la parrilla con papas al romero - Cordero estofado con tomates y berenjenas - Goulash de jabalí con arándanos y tortitas de papa - Pechuga de perdiz pochada con salsa de vino tinto y champiñones - Lasaña de carne de res y parmesano - Queso semiduro con higos y nueces.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Manto Negro es una variedad de uva autóctona de la isla española de Mallorca y juega un papel central en la región. Característico de este tipo de vino es su profundo color rubí y el rico espectro aromático, que va desde bayas oscuras maduras hasta ciruelas y sutiles notas especiadas. Estos vinos se destacan por su estructura equilibrada, taninos suaves y una agradable acidez, lo que los hace recomendables tanto para el disfrute inmediato como para un breve almacenamiento. Descubra la esencia de Mallorca con una copa de Manto Negro, ideal para platos mediterráneos y tapas.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Como sommelier entusiasta, es un placer para mí describir la región vinícola de las Baleares: un verdadero paraíso para los amantes del vino en la región mediterránea de España. Este archipiélago, que incluye Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, fascina con una impresionante variedad de microclimas que varían de isla a isla, e incluso de viñedo a viñedo. La historia del cultivo de la vid en las Baleares se remonta a tiempos antiguos, incluso hasta la época romana, pero son las variedades de uva locales y autóctonas las que dan el toque especial a estos vinos. Las variedades Manto Negro, Callet y Prensal Blanc son especialmente representativas de los vinos de Mallorca. Cada variedad aporta su propia personalidad única, desde vinos tintos afrutados y con cuerpo hasta vinos blancos refrescantemente espumosos. Los suelos varían considerablemente de isla a isla: hay de todo, desde suelos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos rojos ricos en hierro. Esta notable diversidad de suelos se refleja en los aromas diferenciados y la complejidad de los vinos. Aquí se extiende el arco desde notas minerales hasta ricos aromas afrutados. El cultivo de la vid en las Baleares ha experimentado en los últimos años una notable renacimiento. Conocidas por sus vinos de calidad, las Baleares destacan por pequeñas bodegas que trabajan de manera artesanal y producen vinos de alta calidad. Hay una variedad de bodegas que están abiertas para visitas y degustaciones. Para mí, como sommelier, los vinos de las Baleares fascinan por su carácter y singularidad. Estos vinos cuentan la historia de su origen: un país besado por el sol, acariciado por brisas marinas y rico en patrimonio cultural. Sumergirse en los vinos de las Baleares es como un viaje a estas mágicas islas: una experiencia que toca el alma y deleita el paladar.

Las Bodegas Ribas son una renombrada bodega en las Baleares, que cuenta con una larga tradición. La producción de vino comenzó en 1711, cuando la familia Ribas adquirió la finca. Desde entonces, se produce y distribuye vino de la más alta calidad.

La propiedad se encuentra en una colina cerca de la ciudad de Consell, cerca de Palma de Mallorca, y está rodeada de impresionantes viñedos. En los campos en terrazas se cultivan exclusivamente variedades locales como Mantonegro, Callet y Monastrell, que aportan a los vinos su aroma único.

Las Bodegas Ribas producen tanto vinos tintos como blancos, que se caracterizan por su aroma especial y su delicado matiz. Los vinos maduran cuidadosamente en barricas de roble antes de salir al mercado. La bodega es conocida por sus excelentes vinos blancos, entre ellos el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Muscat.

Las Bodegas Ribas están orgullosas de su sostenibilidad y de su trabajo en armonía con el medio ambiente. La producción de vino se realiza de manera natural y la fertilización se lleva a cabo exclusivamente con productos naturales.

Quien busque una bodega exquisita en las Baleares, encontrará en las Bodegas Ribas el lugar perfecto. Aquí, los visitantes no solo disfrutan de la belleza de los viñedos, sino también de los vinos únicos que se producen en armonía con la naturaleza.