Barolo DOCG

El Barolo DOCG de Ricossa pertenece a los vinos de alta gama de la renombrada región vitivinícola de Piamonte en Italia. Este vino tinto destaca por su color rojo intenso y su aroma profundo de frutas maduras, especias y notas florales. En boca se presenta con cuerpo y complejidad, con matices especiados y frutales, así como taninos sedosos. El Barolo DOCG de Ricossa es excelente para acompañar platos de carne robustos, quesos o simplemente para disfrutar y relajarse. Un vino excepcional que encantará a cualquier conocedor.

Teriyaki-Pato, platos de arroz y pasta, filete de res con Gorgonzola, parmesano

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Ricossa es un renombrado viticultor de la zona de Barbera d'Asti en la región italiana de Piamonte. La familia Ricossa ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones y tiene una larga tradición en la producción de vinos de alta calidad. El viticultor pone gran énfasis en el cuidado de sus viñas para garantizar una alta calidad y diversidad de sabores en sus vinos. Los suelos de Barbera d'Asti ofrecen condiciones ideales para el cultivo de variedades de uva como Barbera, Moscato y Chardonnay. El clima es mediterráneo y, por lo tanto, los vinos de Ricossa se caracterizan por su frescura y elegancia. La gama de Ricossa incluye una amplia variedad de vinos, desde vinos blancos ligeros hasta vinos tintos robustos, todos de alta calidad y carácter inconfundible. El viticultor valora mucho la sostenibilidad y utiliza métodos respetuosos con el medio ambiente. Así que, quien esté en busca de vinos italianos excepcionales con una profunda tradición y alta calidad, no debe perderse los vinos de Ricossa.