Riesling vom grauen Schiefer

El nombre es un programa. Este vino proviene de las parcelas más altas en los suelos de pizarra gris de Pünderich. Elaboración clásica en Clemens Busch, como para casi todos los vinos. La cosecha se realiza a mediados de octubre con 85-90° Oechsle. Fermentación espontánea en barricas de madera viejas de 1000 litros de capacidad. 10 meses de crianza en barrica sobre las lías. Elegante 11% Vol. de alcohol. En 2022, 8,1 g/l de azúcar residual con 6,9 g/l de acidez. Un brillante y pálido amarillo paja con reflejos verdes. Aromas maravillosamente claros emergen de la copa. Fruta de Riesling fresca con una expresión rica. El durazno se presenta de manera muy clara, desde blanco hasta amarillo. La fruta de hueso es cautivadora y permanece en la copa durante minutos. Se acompaña de un poco de pera Nashi y manzanas amarillas. Flores blancas, especialmente jazmín y orquídeas, le otorgan un nivel increíble de elegancia y delicadeza. Hierbas de jardín subrayan este hermoso momento de manera sutil. Se pueden percibir finamente melisa, tomillo limón y un poco de perifollo. En el paladar se muestra maravillosamente equilibrado. La fruta, pero sobre todo su extracto y el azúcar residual restante, actúan de manera equilibrante y más llena. La aromática frutal se adhiere directamente a esta estructura. Luego, su lado fresco y mineral se impone y ofrece resistencia a la fruta. Un maravilloso duelo en el paladar. Se presenta de manera abierta y es hermoso de observar. Aún así, siempre es ligero y delicado. La fruta nunca es intrusiva y está perfectamente equilibrada. ; Nota de cata de Marian Henß del 10.12.2023, Copyright Marian Henß

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La región vitivinícola de Mosela, que se encuentra pintorescamente incrustada en las colinas y terrazas de los valles de Mosela, está marcada por un paraíso microclimático. Aquí, variedades de uva como Riesling, Müller-Thurgau y Elbling encuentran condiciones ideales para su crecimiento. Como sumiller, siempre me impresiona la fineza y la diversidad de aromas de los vinos que provienen de esta región. La Mosela se caracteriza por sus suelos de pizarra pedregosos, que no solo reflejan la luz y garantizan una óptima exposición solar, sino que también almacenan calor y lo transfieren a las vides profundamente arraigadas. Esto contribuye a la alta calidad de los vinos de Mosela, a los que deben su nota mineral. Debido a las pendientes pronunciadas y al trabajo manual que a menudo se requiere en los viñedos, hablamos de un verdadero arte artesanal. La geografía particular del valle de Mosela permite muchas microzonas climáticas, que subrayan el carácter individual de las variedades de uva. Los Rieslings de Mosela son especialmente dignos de mención. Impresionan con su conocida aromática frutal de duraznos, manzanas y cítricos, combinada con una acidez juguetona y elegancia. El espectro abarca desde secos hasta semisecos, así como versiones dulces y de postre. La región de Mosela se divide en tres áreas: la Alta Mosela, la Media Mosela y la Baja Mosela, siendo que la mayoría de las bodegas más renombradas se encuentran en la Media Mosela. Los monumentos de la región y la expresión de más de 2000 años de cultura vinícola son los innumerables viñedos que serpentean a lo largo del cauce del río. Los viticultores de Mosela se ven a sí mismos en la tradición de los romanos, que ya en la antigüedad trajeron el arte de la viticultura a la Mosela. Hoy se sienten orgullosos de contribuir con su trabajo a la gran diversidad y calidad de los vinos alemanes. Para mí, como sumiller, el valle de Mosela es una fascinante e impresionante región vitivinícola que sorprende y encanta una y otra vez con su diversidad y calidad. Cada sorbo de M

Clemens Busch es un reconocido productor de vino de la región de Mosela en Alemania. Su familia ha estado involucrada en la producción de vino desde el siglo XVII y ha construido un nombre durante este tiempo. Clemens Busch gestiona su bodega de manera biodinámica y se enfoca en prácticas sostenibles en la elaboración del vino. Es conocido por sus vinos Riesling de primera clase, que reflejan de manera única las propiedades minerales del paisaje del terroir de Mosela. Clemens Busch es uno de los principales viticultores de la región y ha recibido numerosos premios por sus vinos. Su pasión por la excelente elaboración del vino y su experiencia lo convierten en un miembro valioso de la industria vinícola alemana.