Ruby Select

Color: rojo rubí profundo con reflejos granate Aroma: a frutas de bayas oscuras (mora, grosella negra, saúco) con un toque de regaliz Sabor: fruta juvenil y jugosa de cereza en el paladar, maravillosamente apoyada por una acidez bien equilibrada Las uvas se cosechan a mano, en su mayor parte despalilladas y se maceran en recipientes de acero planos. En lugar de hacerlo como antes, con los pies, hoy en día se trabaja regularmente el sombrero de orujo con equipos de última generación, para extraer así un máximo de color, aroma y sabor de las uvas y las pieles de las bayas. Gracias a este proceso extremadamente cuidadoso, Taylor's ha podido mantener su estándar de calidad en comparación con el método tradicional e incluso mejorarlo. El mosto se fermenta y, una vez que aproximadamente la mitad del azúcar se ha convertido en alcohol, se drena el jugo libre y se añade aguardiente de vino. Esto detiene la fermentación, aumenta el contenido de alcohol y se conserva un dulzor residual natural. A continuación, el vino joven madura en grandes barricas de madera, donde se produce un intercambio de oxígeno moderado, lo que permite que el juvenil 'Rubí' conserve su color y los aromas afrutados. Después del almacenamiento, se ensamblan vinos seleccionados en un blend.
Azúcar residual: 118.1 / Acidez: 4.02

a queso azul picante o postres con chocolate negro y cerezas

Tinta Roriz, mejor conocida como Tempranillo, es una noble variedad de uva originaria de España, que se aprecia especialmente en Portugal, en el valle del Duero y en Alentejo. Se caracteriza por vinos de color oscuro y afrutados con aromas de cerezas negras, ciruelas y finas notas herbales. A menudo, también presenta matices de tabaco y cuero, que aportan complejidad y profundidad a los vinos. Tinta Roriz se encuentra frecuentemente en vinos tintos de alta calidad y vinos de Oporto, y fascina por su elegante estructura de taninos y su acidez equilibrada. Experimente la fascinante versatilidad de la Tinta Roriz en nuestra selecta gama.

La Touriga Francesa es una exquisita variedad de uva portuguesa, indispensable para la elaboración de vinos de Oporto de primera calidad y vinos tintos expresivos. Sus raíces se encuentran en el valle del Duero, una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo. Esta variedad seduce con profundos aromas de bayas oscuras, violetas y un toque de especias. En boca, la Touriga Francesa se presenta de manera armoniosa con taninos aterciopelados y una estructura de acidez equilibrada. Ya sea vinificada por separado o como parte de un coupage, aporta a cada vino una elegante fineza y una impresionante complejidad. Perfecta para carnes rojas, platos de caza y quesos curados. ¡Sumérgete en el mundo del vino portugués y descubre la noble Touriga Francesa!

La Touriga Nacional es una variedad de uva noble que prospera principalmente en Portugal y es conocida como el corazón del vino de Oporto. Encanta a los amantes del vino con sus intensos aromas de bayas oscuras, violetas y especias. El vino que produce se distingue por su color rojo profundo, su estructura compleja y sus notables taninos. Ideal para disfrutar en su juventud, la Touriga Nacional muestra a lo largo de los años un impresionante potencial de envejecimiento. Ya sea como un solista de carácter fuerte o como componente armonioso de un coupage, esta variedad promete una experiencia de sabor incomparable y enriquece cualquier estante de vinos.

región vinícola extraordinaria widerspiegelt.

Taylor's Port es un renombrado productor de vino de la región del Douro en Portugal, que ha estado produciendo excelentes vinos durante más de tres siglos. Los vinos se caracterizan por una brillante combinación de tradición y modernidad, que se refleja en cada botella.