Saint-Saphorin "La Maison du Lézard" Lavaux AC

Por lo general, un vino blanco como el Saint-Saphorin 'La Maison du Lézard' Lavaux AC de Henri Badoux SA - Aigle combina bien con platos ligeros como pescado o mariscos, verduras asadas o a la parrilla, o ensaladas ligeras. Pero también la carne blanca como el pollo o el conejo encaja bien. Si desea servir algo de queso, se recomienda un queso suave como el Appenzeller o el Emmental.

En el corazón de Suiza, situado entre el Jura y las altas cumbres de los Alpes, se extiende la pintoresca región vitivinícola de Vaud. Como sumiller, realmente se me alegra el corazón al pensar en los nobles caldos de la región. Después de todo, Vaud es la segunda región vitivinícola más grande del país y hogar de más de 100 variedades de uva, algunas de ellas muy antiguas y raras. Particularmente destacable es la región de La Côte, que se extiende a lo largo de la orilla norte del lago de Ginebra. Aquí predominan las uvas Chasselas, de las cuales se elaboran vinos blancos con cuerpo y afrutados. Un vaso de esto, con el aroma de cítricos y miel y el sabor de una acidez crujiente y frutas suaves, es un pedazo de paraíso en la tierra. No menos fascinantes son los vinos blancos y tintos de la región de Lavaux, famosa por sus viñedos en terrazas. Sobre todo, los vinos Grand Cru son un verdadero deleite. En ninguna otra parte de Vaud la composición del suelo es tan diversa y tan influyente en el sabor de los vinos. La pizarra, la cal, el barro y la margas proporcionan un espectro único de los mejores vinos. Quien prefiera algo más rústico, definitivamente debería probar los vinos del Jura de Vaud. En esta área dominan el Pinot Noir y el Gamay. Los vinos impresionan con taninos potentes y aromas de frutas oscuras. Un verdadero punto culminante para todos los amantes de los vinos tintos robustos. La región vitivinícola de Vaud ofrece, por lo tanto, una verdadera diversidad y disfrute en el más alto nivel. La calidad de los vinos es el resultado de un trabajo honesto, pasión y el esfuerzo por aprovechar al máximo las condiciones únicas de esta maravillosa región. Para mí, como sumiller, Vaud es un lugar donde los sueños de vino se hacen realidad.

Henri Badoux SA es un renombrado viticultor de Vaud en Suiza. Desde 1908, la empresa produce excelentes vinos que cumplen con los más altos estándares. Tanto los locales como los turistas aprecian la calidad de los vinos y la atmósfera única de la bodega en Aigle.

En Henri Badoux SA se procesan exclusivamente las mejores uvas de la propia prensa. Los vinos abarcan todo el espectro de las variedades de uva regionales y cautivan por su frescura y elegancia. Se presta atención tanto a los métodos de cultivo tradicionales como a las tecnologías modernas. El cuidado con la naturaleza y el uso de prácticas sostenibles son de la máxima importancia para Henri Badoux SA.

En la moderna bodega, los visitantes pueden degustar los vinos y visitar las instalaciones de producción modernas. El equipo motivado y experto está encantado de ayudar en la selección del vino adecuado para cada ocasión. Con Henri Badoux SA, se vive una experiencia inolvidable en el mundo del vino de Vaud.