Sangiovese - Shiraz

Color: burdeos. Característica: en el bouquet toques de frutas rojas maduras, cereza ácida, granada con impresiones de regaliz y chocolate negro. mucha fruta en el paladar con un fondo especiado. final largo.

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

En medio del encantador paisaje de Australia del Sur se esconden algunas de las más espléndidas y productivas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, es imposible ignorar la magia y la diversidad que esta región transmite en cada botella de vino. Los viticultores de Australia del Sur están orgullosos de su suelo versátil y expresivo: una combinación de valles fértiles y terrazas robustas, que son tan únicas como acogedoras. La región se beneficia de un clima envidiablemente cálido y seco, del cual las vides se benefician enormemente. Son estas diferentes microzonas climáticas, combinadas con una variedad de tipos de suelo, las que producen una asombrosa paleta de estilos de vino. Los corazones de muchos amantes del vino laten más fuerte en Australia del Sur, ya que aquí se encuentra la mundialmente conocida región vinícola de Barossa Valley, famosa por sus potentes y exuberantes vinos Shiraz. Menos conocida, pero en ningún caso menos notable, es Clare Valley, que se considera el hogar del mejor Riesling australiano. No hay que olvidar McLaren Vale, que es conocida por sus ricos y especiados vinos tintos y sus expresivos Chardonnays. Por otro lado, Adelaide Hills sorprende con estilos de vino de clima fresco como Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La excelencia y diversidad de los vinos de Australia del Sur han contribuido a que Australia sea reconocida mundialmente como un productor de vino serio. La región demuestra perfectamente que lo nuevo no necesariamente significa lo desconocido. Aquí, los viticultores apuestan tanto por técnicas tradicionales como por la innovación: un baile armonioso entre lo probado y lo nuevo. Como sumiller, siempre estoy en busca de vinos que cuenten historias, y en Australia del Sur encuentro páginas enteras de ellas. Es una región que al mismo tiempo muestra una pasión por el arte de la viticultura y un inquebrantable espíritu pionero para descubrir lo nuevo. Los vinos de Australia del Sur son sinceros y auténticos: una verdadera expresión de su origen.

Coriole Vineyards es una renombrada bodega en Australia del Sur, conocida por sus vinos de primera calidad y la impresionante vista del hermoso paisaje. Desde 1967, la bodega produce vinos galardonados de diversas variedades de uva, incluyendo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Vermentino.

La bodega consta de una variedad de viñedos que se extienden por las suaves colinas de McLaren Vale. Las vides crecen en una combinación única de clima, suelo y altitud, que permite una excepcional aromaticidad e intensidad de sabor.

Coriole Vineyards es un negocio familiar, gestionado por tres generaciones que se han comprometido con la agricultura regenerativa. La vinificación se realiza con técnicas tradicionales combinadas con tecnología de vanguardia para producir vinos de la más alta calidad y pureza.

La bodega también incluye un restaurante Shange Vineyard, que se especializa en cocina regional y vinos. El restaurante ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria exclusiva e inolvidable con una maravillosa vista de los viñedos y el mar.

Coriole Vineyards es una visita obligada para todos los amantes del vino y los gourmets que buscan vinos excepcionales y una experiencia vinícola extraordinaria.