Santodeno Appass.Sangiovese

El vino tinto Santodeno Appass.Sangiovese de Poderi dal Nespoli de la región de Romagna en Italia es un vino robusto y elegante, elaborado a partir de la uva Sangiovese. A través del especial método de Appassimento, en el que las uvas se secan después de la cosecha, el vino adquiere una intensa aromaticidad y plenitud. En nariz se despliegan notas de frutas rojas maduras, especias y un ligero ahumado. En boca, el Santodeno Appass.Sangiovese se presenta con una suave estructura de taninos, una acidez armoniosa y un final largo y agradable. Este vino tinto es excelente para acompañar platos de carne contundentes, pasta con salsas ricas o quesos curados.

aperitivos picantes, carne a la parrilla, guisos contundentes

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La pintoresca región vinícola de Romagna, en el noreste de Italia, posee un atractivo casi mágico para los amantes del vino en todo el mundo. Como sommelier, solo puedo confirmar el encanto y la calidad de los vinos de esta notable región vitivinícola. Romagna, una región de paisajes ondulados, suelos fértiles y un clima templado, es una de las cunas de la viticultura italiana. El río Po y la adyacente costa adriática crean un terroir perfecto para la producción de vinos, que son reconocidos tanto por su diversidad como por su calidad. Los suelos son ricos en caliza, arcilla y arena, lo que influye positivamente en la producción de vino y se refleja en los diversos aromas de los vinos. Como sommelier, se destacan sobre todo los vinos blancos y tintos de la región. La variedad autóctona Sangiovese es dominante aquí y produce vinos tintos de color intenso, aromas florales y afrutados fragantes, y un cuerpo robusto con buena estructura y acidez vivaz. Desde el Sangiovese afrutado, fresco y juvenil hasta el Sangiovese Riserva complejo y profundo, la paleta es impresionante. Romagna también es conocida por sus vinos blancos, especialmente por el Albana, que fue el primer vino blanco italiano en recibir la denominación de origen protegida DOCG. Con notas de frutas amarillas, flores y miel, el Albana es un verdadero deleite que captura el sol y la frescura del Mediterráneo en cada copa. Romagna no es solo una región vinícola, también es una región rica en cultura e historia, que se refleja en cada uno de sus vinos. Cada botella cuenta una historia de generaciones de viticultores que infunden su pasión y habilidad en el vino. Para entender realmente la región vinícola de Romagna, no solo hay que degustarla, sino también vivirla. Tomar un sorbo de uno de sus vinos es como un viaje a través del tiempo y el espacio: con cada matiz, cada aroma y cada sorbo, una homenaje al arte del vino refinado, por el que esta región es tan amada y apreciada.

El viticultor Poderi dal Nespoli de la región de Romagna es una empresa familiar que produce vino desde hace varias generaciones. Los viñedos de la empresa se encuentran en un paisaje pintoresco con suaves colinas y naturaleza virgen. Las vides crecen en suelos calcáreos, que ofrecen condiciones perfectas para el crecimiento y la maduración de las uvas.

La bodega es conocida por sus vinos únicos y de alta calidad, elaborados a partir de variedades de uva autóctonas de Romagna. Además de Sangiovese, también se encuentran Albana, Trebbiano y Pagadebit en la gama de productos del viticultor. Poderi dal Nespoli pone un énfasis especial en el cultivo de métodos de cultivo naturales y sostenibles para garantizar la calidad de los vinos.

El vino de Poderi dal Nespoli se produce en pequeñas cantidades y, por lo tanto, es algo muy especial. Cada botella es una obra maestra y una expresión de la pasión y dedicación con la que se elaboran estos vinos. Aquí encontrará vinos que destacan por sus aromas y notas de sabor únicos y que reflejan perfectamente el terroir de la región de Romagna.